Просто неймовірно смачна страва на яку потрібно лише 15-20 хвилин. Як на мене, ідеальний обід, який навіть гостям можна подати і вони будуть в захваті. На гарнір можна зробити рис або рисову локшину. На цей рецепт мене надихнуло цікаве питання підписниці: «як ще можна використати соуси, які ми купляємо?». Ось ви купили каррі пасту, приготували…
Французька бріош – класичний рецепт
М’яка, запашна і вершкова бріош, тільки но з духовки… Її варто не різати, а із насолодою відривати шматочки руками. А зверху намазувати улюбленим варенням і запивати гарячою кавою. Хіба це не щастя? Я традиційно печу бріош на великодневий сніданок і хочу поділитися з вами класичним французьким рецептом. Якщо у вас є комбайн із насадкою гак…
Швидкий овочевий суп мінестроне
Розкішний мінестроне за 30 хвилин, який сімʼя із задоволенням зʼїла за 5. Такий овочевий суп – чудовий варіант для легкої вечері, або як перша страва на обід. Мінестроне з італійської перекладється як “великий суп”, бо суп італійською – minestra. Головне в цьому рецепті – додати побільше різних овочів, щоб смак та колір супу радували наші…
Корисний салат із фенхелем та апельсином
Салат із фенхелем і апельсином – чудова альтернатива звичайному зеленому салату. Якщо фенхель потрапляв вам на очі в магазині, але ви не знали, що з ним робити – цей рецепт для вас! Цей елегантний і наповнений вітамінами салат готується всього за 10 хвилин. Він добре підійде як закуска перед насиченою вечерею або як доповнення до…
Салат із запечених перців “Тактука”
Салат із запечених перців “Тактука” – це той марокканський салат, який варто замовляти при першій можливості, бо він неймовірно смачний. Солодкість перців чудово поєднується з кислинкою томатів і гостротою часнику. Готується салат дуже просто, потрібен тільки час на запікання перців. Я зазвичай одночасно запікаю перці для Тактуки і баклажани для салату Залук. Марокканська кухня –…
Біла квасоля зі шпинатом за 5 хвилин
Біла квасоля зі шпинатом, часником і петрушкою виходить настільки смачною, що можна випадково все з’їсти ще в сковороді. Це один із тих моментів, коли думаєш – чому я не додумалася до цього раніше? Всього 5 хвилин, і у вас готова повноцінна пісна основна страва або цікава закуска. У цьому блозі вже був рецепт десятихвилинної квасолі…
Рибні котлети з тріски (фішкейки)
Рибні котлети з тріски, або фішкейки, як їх би назвали в Таїланді, – це приємне поєднання рибних котлет із дитинства та екзотичних ароматів Азії. Котлети виходять хрусткими зовні та дуже соковитими всередині. Я взяла тріску, але ви можете використовувати будь-яку “м’ясисту” білу рибу (наприклад, хек). На цей рецепт мене надихнули мої фірмові котлети з курки…
Салат “Коул слоу” з капусти та моркви
Салат “коул слоу” – напевно, найвідоміший американський салат. Капусту і моркву заливають заправкою з йогурту і майонезу, створюючи соковитий вітамінний гарнір до курячих крилець, бургерів, реберець барбекю та інших типово американських страв. Я хочу запропонувати вам більш корисну версію цього салату, без використання майонезу. Заправка спочатку може здатися вам густуватою, але коли страва трохи постоїть,…
Хрусткі відбивні з курячого філе з травами
Ці відбивні з з курячого філе виходять одночасно хрусткими зовні та соковитими всередині. У поєднанні з салатом коул-слоу, вони були нашим улюбленим обідом під час карантину. А коли в будинку почав жити підліток – їхні позиції на обідньому столі зміцнилися остаточно. Готуються відбивні з курячого філе дуже швидко і просто і, як ви вже здогадалися,…
М’який банановий кекс із чорницею
Цей банановий кекс із чорницею мій найулюбленіший. Він виходить неймовірно м’яким і повітряним, з ніжним ароматом бананів і кислинкою ягід. Одного разу я змішала два улюблені рецепти кексів (класичний банановий хліб і повітряний кекс із маракуєю) в одному й отримала цей маленький шедевр із доволі корисним складом. Ми навіть не помітили, як з’їли половину! Кілька…
Рецепти
Легендарна яловичина по-бургундськи
Яловичина по-бургундски – це не просто смачно, це по-королівськи смачно! Насичений ...
Відбивні з телятини з соусом (пікката)
Ніжні відбивні з телятини в соусі з білого вина, каперсів та лимона. Ця страва ...
Баклажани з часником по-китайськи
Ці баклажани з часником тануть у роті, обволікаючи смакові рецептори пікантним, ...
Як правильно варити гречку?
Гречка – наша українська королева всіх каш. І корисна, і смачна, і готується швидко. ...
Швидкий кіш з тунцем і помідорами
Цей кіш з тунцем і помідорами – просто знахідка. Докладаючи мінімум зусиль, ...
Мій фірмовий картопляний гратен
Картопляний гратен – моя улюблена святкова страва. Тануча в роті картопля з ...
Вершкове печиво з шоколадом
Це печиво таке шоколадне і вершкове, що відірватися практично неможливо. Якщо ви ...
Повітряний рулет з полуницею та вершками
Цей повітряний рулет із полуницею та вершками – ідеальний літній десерт! М'який ...
Тушкований шпинат
Тушкований шпинат з часником та сметаною ідеально поєднується з м’ясними стравами, ...
Стейки зі свинини з медом та гірчицею
Соковиті стейки зі свинини з медом та гірчицею. Аромат підсмаженого на пательні ...
Як смачно приготувати спаржу
Щоб смачно приготувати спаржу, знадобиться лише пательня з кришкою та 10 хвилин ...
Riz pilaf – французький плов
Рис пілаф – це чудова альтернатива звичайному вареному рису, коли є час і бажання ...
Кулінарні техніки
Riz pilaf – французький плов
Рис пілаф – це чудова альтернатива звичайному вареному рису, коли є час і бажання ...
Ідеальне каре ягняти в духовці
Ніжне, рожеве, тануче вроті каре ягняти – моя коронна страва на Новий Рік (та інші ...
Французький соус Бер Блан (Beurre blanc)
Соус Бер Блан – це французька класика. Ніжний, вершковий, з приємною бархатистою ...