Як правильно варити гречку?

Anastasiia Vorger
14 Квітня, 2024

Гречка – наша українська королева всіх каш. І корисна, і смачна, і готується швидко. Її можна їсти і соленою, і солодкою (з молоком, як в дитинстві). Її навіть можна смажити у фрітюрі! Так, так. Коли я працювала у мішленівському ресторані, одну зі страв – каппучіно з білих грибів, ми посипали смаженою гречкою. Під дією гарячої олії, зренятка стають пухкими та хрумкими, як попкорн. До речі, гречка була з України. Щось я захопилася...

Повернемось до гречки – гарніру. В нашій родині є одна страва, що рятує, коли зовсім немає часу щось готувати. Її винайшов мій батько, коли був холостяком. У нас всіх бувають дні, коли ми трошки холостяки і хочеться чогось швидкого, але при цьому не шкідливого. Тоді варимо гречку, додаємо баночку консервованого тунця і посипаємо часниковою сіллю. Вуаля! Що цікаво, ця нехитра страва прийшлася по смаку і моєму французському чоловіку, і моїй маленькій дитині. Так що, мотайте на ваші холостяцькі вуса, дівчатка 😅! Щодо варіння гречки, мій єдиний секрет тут – таймер! Рівно 12 хвилин і м'яка, смачна каша готова.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.