Щотижневе меню - Madame Vorger

Марафон «Марокккнська Кухня» знижена ціна до 25.04

Днів

Годин

Хвилин

Секунд

Дізнатись більше

Китайський Новий Рік

останні 24 години

Марафон «Марокканська Кухня» - знижена ціна до 25.04

Днів

Годин

Хвилин

Секунд

Набір відкрито!

Дізнатись більше

Рецепти
Колекції
Клуб “Що на вечерю?”
Курси
Про мене

UA

Рецепти
Колекції
Клуб “Що на вечерю?”
Курси
Про мене

Menu

Рецепти
Колекції
Клуб “Що на вечерю?”
Курси
Про мене

Instagram Pinterest

Search

Китайський Новий Рік

10.02.2026 - 24.02.2026

Дізнатись більше

Вітаю ❤️! Будь ласка, авторизуйтесь, щоб матеріал вам відкрився.

Username or E-mail

Password

Remember Me

Forgot Password

Мій Інстаграм – @madamevorger

Matera 💔 (українська нижче) Thi

Matera 💔 (українська нижче)

This town in the rocks is located about an hour’s drive from Puglia in the Basilicata region. I expected it to be beautiful, but I didn’t think I would be so impressed. It’s like traveling back in time. We stayed in a small hotel right in the center and spent the night in a cave.

After a long walk, we went for dinner at @myricae_ristorante . As we sat at a counter overseeing the kitchen, I knew immediately we would have a wonderful evening. We initially chose a 12-course menu, but then decided to go for 15-course and also take the wine pairing (also wonderful). Each dish was served to us by the chef himself and in every bite you could feel the love for the region. Ancient techniques were combined with new technologies, herbs from local forests and meadows flavored the sauces. But what struck me most was the gentleness with which they treated all the guests. I have been to a huge number of fine dining restaurants, but the emotions that Myricae gave me were special. We left feeling fulfilled in every sense of the word. I sincerely recommend visiting both Matera and Myricae!

🇺🇦 Місто у скелях знаходиться приблизно в годині їзди від Апулії в регіоні Базиліката. Я очікувала, що тут буде гарно, але не думала, що буду настільки вражена. Ти ніби подорожуєш у часі. Ми зупинились у маленькому готелі прямо в центрі міста і ночували у печері.

Після довгої прогулянки ми пішли вечеряти в @myricae_ristorante . Сівши за високий стіл, з якого було видно кухню, я з перших секунд зрозуміла, що на нас чекає чудовий вечір. У повітрі відчувався професіоналізм вищого рівня. Ми спочатку обрали меню меню з 12 страв, але потім вирішили взяти 15 і ще й wine pairing (також чудовий). Кожну страву нам подавав шеф і в кожному шматочку відчувалася любов до регіону. Старовинні техніки поєднувались з новими технологіями, трави з місцевих лісів та лугів ароматизували соуси. Але найбільше мене вразила мʼякість з якою тут відносилися до гостей. Я була у величезній кількості зіркових ресторанів, але ті емоції, що подарував мені Myricae, були ососьоивими. Вийшли наповненими в усіх сенсах цього слова. Щиро раджу і Матеру, і цей ресторан!

Лимони конфі 🍋

Кожний дотик до нової культури робить нас більшими та цікавішим. І в квітні я хочу запросити вас відкрити для себе марокканську кухню. Вона неймовірно популярна у Франції, але майже невідома у нас. Я хочу виправити цю прикру прогалину, адже різнокольорова, пряна та свіжа марокканська кухня варта уваги. Ви знаєте, я не смачного не пораджу 😅.

Ми будемо готувати різноманітні тажини – танучі в роті печені з неймовірним поєднаннями: курка та зелені оливки, баранина та чорнослив, кальмари та перці, котлетки та баклажани. Буде дуже багато салатів та страв з овочів та навіть домашній хліб у пательні, мигдальне печиво та листкові млинці.

Марафон почнеться 20.04, а поки що ви можете зробити предзапис та отримати рецепт солених лимонів конфі – незвичного інгредієнту марокканської кухні, який знадобиться нам під час марафону 🍋. Ви також зможете ознайомитись із переліком продуктів та матеріалів, необхідних для марафону. Хвилюватись не варто, ми будемо використовувати дуже прості продукти: зелень, овочі, м’ясо, рибу та спеції, які напевно вже є у вас на кухні.

Посилання на предзапис вже в шапці мого профілю. А лимони конфі вже чекають на вас 💛!

Puglia - Ostuni, Alberobello, Lecce, Otranto 🌵(

Puglia - Ostuni, Alberobello, Lecce, Otranto 🌵(українська нижче)

A few years ago I decided that I wanted to travel more and discover the world for myself and Louis. Whenever possible, we travel to new places. And every trip makes us richer. Now there is a piece of Puglia in our hearts. Blue shades of the sea, green cactuses and gentle glances of local residents. Time stops here and you can find something very rare in our time - peace. Even with our busy schedule, we were in no hurry.

In the gallery there are photos from the white city of Ostuni, conical houses «trulli» in Alberobello, Baroque architecture of Lecce and the sea in Otranto. We ate pasta every day, washed it down with local wine Primitivo and Negroamaro and indulged ourselves in desserts. But also walked 15 thousand steps a day (mainly to gent hungry for the next meal 😉).

I still have to tell you about a place that stole my heart. But it is not in Puglia, so I will dedicate it another post.

🇺🇦 Кілька років тому я вирішила, що хочу більше подорожувати та замість шопінгу відкривати світ собі та Луї. Коли є можливість - ми подорожуємо в нові місця. І кожна подорож робить нас багатшими. Тепер в нашому серці є частинка Апулії. Відтінки моря, зелень кактусів та лагідні погляди місцевих жителів. Тут час зупиняється і можна знайти дуже рідку в наші часи річ - спокій. Навіть з нашою насиченою програмою, ми нікуди не поспішали.

В галереї світлини з білого міста Остуні, конусних будиночків «труллі» в Альберобелло, архітектури Барокко в місті Лечче та моря в Отранто. Ми кожного дня їли пасту, запивали її місцевим вином Primitivo та Negroamaro та не відмовляли собі в десертах. А ще проходили по 15 тисяч кроків на день (щоб нагуляти апетит 😉).

Залишилось розповісти про місце, що вкрало моє серце. Але воно вже не в Апулії…

Puglia - Polignano a mare and Bari 🍝 (українська нижче)

An absolutely spontaneous trip. Three days before Louis’ school vacation we still didn’t know where we were going. And then I decided to look if there were any flights from Geneva to Brindisi or Bari. It turns out there were! So we jumped on a plane and found ourselves amongst the white masserie (we stayed at @masseriasanfrancesco), olive trees and turquoise waters of Puglia.

We spent first two days strolling around the streets of Polignano a mare, took an orecchiette making class, tasted local pasticiotto (pastry cream filled little cakes), got lost in Bari and just enjoyed doing nothing in particular.

Next stop on the itinerary was the white town of Ostuni. To be continued!

Апулія - Поліньяно-а-маре та Барі 🍝

Абсолютно спонтанна подорож. За три дні до початку шкільних канікул Луї ми ще не знали, куди поїдемо. І тоді я вирішила подивитися, чи є якісь рейси з Женеви до Бріндізі чи Барі. Виявилося, що є! Тож ми стрибнули в літак і опинилися серед білих вілл массеріє (ми зупинилися в @masseriasanfrancesco ), оливкових дерев та бірюзових вод Апулії.

Перші два дні ми гуляли вулицями Поліньяно-а-маре, відвідали майстер-клас з приготування орек’єтте, скуштували місцеві пастічіотто (маленькі тістечка з кремовою начинкою), загубилися в Барі та просто насолоджувалися італійський dolce far niente.

Наступною зупинкою в маршруті було біле місто Остуні. Продовження далі!

ПАСКА “КРАФІН” – ПЕРЕВІРЕ

ПАСКА “КРАФІН” – ПЕРЕВІРЕНИЙ РЕЦЕПТ 👩🏼‍🍳

Ну що, вже думали в цьому році відпочити та нічого не пекти? Не вийде! Ось вам доза натхнення та мій перевірений рецепт Великодневих крафінів з різними начинками. Перевірений, тому що ми вже пекли їх в минулому році і вони вийшли у всіх. Тому сміливо поринайте в цей приємний процес 🤗.

Крафіни виходять дуже ніжними, в міру солодкими і здивують своєю розкішною багатошаровістю. А ще їх можна начинити розмаїттям начинок: родзинки, макові зернятка, горішки, шоколадні крихти, цукати – вибір за вами!

Я підготувала для вас дуже детальний рецепт приготування крафінів із покроковими фото кожного етапу та кулінарними порадами від мене. Але, якщо чесно описувати цей процес складніше, ніж робити самі крафіни. Це досить легко та дуже цікаво. Головне – сконцентруватись на процесі та отримувати від нього задоволення. Ви можете пекти крафіни разом із близькою подружкою, мамою або сестрою. Давайте наповнимо наші крафіни добрими словами та теплом.

Для цього рецепту вам не обов’язково мати спеціальні форми, ви можете зробити їх з фольги або пергменту (як я показую на відео).

Напишіть “рецепт” в коментарях під цим відео і я надішлю вам мій покроковий рецеп�

АНОНС КВІТНЯ 🥬

Ми починаємо весняний та зелений місяць! Місяць спаржі, шпинату, ревіню, черемши, моркви та артишоків. Тому темою квітня будуть “Розкішні салати”! Не просто салатики, а головна подія столу! Також два рази зустрінемо Великдень (за Європою та Україною) шикарними недільними меню. Наш квітень буде соковитим, як свіже зелене листя! В клубі “Що на вечерю?” на вас чекають:

- Місяць, присвячений сезонним продуктам та розкішним салатам. Від весняного “Цезару” із соковитою запеченою куркою до тайською салату із маринованим стейком, грецького “Марулосалата” та елегантного “Нісуазу” зі смаженим тунцем.
- Ексклюзивні рецепти, з акцентом на весняні продукти. До Великодня запечемо баранину з виноградом та лимонами, приготуємо найпростішу галету зі спаржі та пізнаємо секрети грецької “Спінакопіти” зі шпинатом.
- 24 збалансованих меню, щоб ви забули були про питання «Що приготувати?», та піклувались про себе смачною та корисною їжею без головного болю! Меню кожного тижня будуть містити сезонні квітневі продукти.
- Три кулінарні майстер-класи, на яких я буду показувати процес приготування страв, які вимагаюсь особливих технік 👩🏼‍🍳.
- Тепла підтримка від мене та спільноти в клубному чаті 🤗.

Збалансована, сезонна та смачна їжа - база нашого здоровʼя та краси. Огорніть себе турботою! Посилання на запис в клуб в шапці профілю. В квітні будемо розквітати 🌺!

А ще в квітні пройде марафон марокканський кухні! Вже скоро зроблю анонс 🍋.

Загрузить еще... Подписаться

Рецепти

Всі рецепти

Клуб та курси

КЛУБ “що на вечерю?”
курси

Про мене

моя історія
контакти

Мій Інстаграм – @madamevorger

Matera 💔 (українська нижче) Thi

Matera 💔 (українська нижче)

This town in the rocks is located about an hour’s drive from Puglia in the Basilicata region. I expected it to be beautiful, but I didn’t think I would be so impressed. It’s like traveling back in time. We stayed in a small hotel right in the center and spent the night in a cave.

After a long walk, we went for dinner at @myricae_ristorante . As we sat at a counter overseeing the kitchen, I knew immediately we would have a wonderful evening. We initially chose a 12-course menu, but then decided to go for 15-course and also take the wine pairing (also wonderful). Each dish was served to us by the chef himself and in every bite you could feel the love for the region. Ancient techniques were combined with new technologies, herbs from local forests and meadows flavored the sauces. But what struck me most was the gentleness with which they treated all the guests. I have been to a huge number of fine dining restaurants, but the emotions that Myricae gave me were special. We left feeling fulfilled in every sense of the word. I sincerely recommend visiting both Matera and Myricae!

🇺🇦 Місто у скелях знаходиться приблизно в годині їзди від Апулії в регіоні Базиліката. Я очікувала, що тут буде гарно, але не думала, що буду настільки вражена. Ти ніби подорожуєш у часі. Ми зупинились у маленькому готелі прямо в центрі міста і ночували у печері.

Після довгої прогулянки ми пішли вечеряти в @myricae_ristorante . Сівши за високий стіл, з якого було видно кухню, я з перших секунд зрозуміла, що на нас чекає чудовий вечір. У повітрі відчувався професіоналізм вищого рівня. Ми спочатку обрали меню меню з 12 страв, але потім вирішили взяти 15 і ще й wine pairing (також чудовий). Кожну страву нам подавав шеф і в кожному шматочку відчувалася любов до регіону. Старовинні техніки поєднувались з новими технологіями, трави з місцевих лісів та лугів ароматизували соуси. Але найбільше мене вразила мʼякість з якою тут відносилися до гостей. Я була у величезній кількості зіркових ресторанів, але ті емоції, що подарував мені Myricae, були ососьоивими. Вийшли наповненими в усіх сенсах цього слова. Щиро раджу і Матеру, і цей ресторан!

Лимони конфі 🍋

Кожний дотик до нової культури робить нас більшими та цікавішим. І в квітні я хочу запросити вас відкрити для себе марокканську кухню. Вона неймовірно популярна у Франції, але майже невідома у нас. Я хочу виправити цю прикру прогалину, адже різнокольорова, пряна та свіжа марокканська кухня варта уваги. Ви знаєте, я не смачного не пораджу 😅.

Ми будемо готувати різноманітні тажини – танучі в роті печені з неймовірним поєднаннями: курка та зелені оливки, баранина та чорнослив, кальмари та перці, котлетки та баклажани. Буде дуже багато салатів та страв з овочів та навіть домашній хліб у пательні, мигдальне печиво та листкові млинці.

Марафон почнеться 20.04, а поки що ви можете зробити предзапис та отримати рецепт солених лимонів конфі – незвичного інгредієнту марокканської кухні, який знадобиться нам під час марафону 🍋. Ви також зможете ознайомитись із переліком продуктів та матеріалів, необхідних для марафону. Хвилюватись не варто, ми будемо використовувати дуже прості продукти: зелень, овочі, м’ясо, рибу та спеції, які напевно вже є у вас на кухні.

Посилання на предзапис вже в шапці мого профілю. А лимони конфі вже чекають на вас 💛!

Puglia - Ostuni, Alberobello, Lecce, Otranto 🌵(

Puglia - Ostuni, Alberobello, Lecce, Otranto 🌵(українська нижче)

A few years ago I decided that I wanted to travel more and discover the world for myself and Louis. Whenever possible, we travel to new places. And every trip makes us richer. Now there is a piece of Puglia in our hearts. Blue shades of the sea, green cactuses and gentle glances of local residents. Time stops here and you can find something very rare in our time - peace. Even with our busy schedule, we were in no hurry.

In the gallery there are photos from the white city of Ostuni, conical houses «trulli» in Alberobello, Baroque architecture of Lecce and the sea in Otranto. We ate pasta every day, washed it down with local wine Primitivo and Negroamaro and indulged ourselves in desserts. But also walked 15 thousand steps a day (mainly to gent hungry for the next meal 😉).

I still have to tell you about a place that stole my heart. But it is not in Puglia, so I will dedicate it another post.

🇺🇦 Кілька років тому я вирішила, що хочу більше подорожувати та замість шопінгу відкривати світ собі та Луї. Коли є можливість - ми подорожуємо в нові місця. І кожна подорож робить нас багатшими. Тепер в нашому серці є частинка Апулії. Відтінки моря, зелень кактусів та лагідні погляди місцевих жителів. Тут час зупиняється і можна знайти дуже рідку в наші часи річ - спокій. Навіть з нашою насиченою програмою, ми нікуди не поспішали.

В галереї світлини з білого міста Остуні, конусних будиночків «труллі» в Альберобелло, архітектури Барокко в місті Лечче та моря в Отранто. Ми кожного дня їли пасту, запивали її місцевим вином Primitivo та Negroamaro та не відмовляли собі в десертах. А ще проходили по 15 тисяч кроків на день (щоб нагуляти апетит 😉).

Залишилось розповісти про місце, що вкрало моє серце. Але воно вже не в Апулії…

Puglia - Polignano a mare and Bari 🍝 (українська нижче)

An absolutely spontaneous trip. Three days before Louis’ school vacation we still didn’t know where we were going. And then I decided to look if there were any flights from Geneva to Brindisi or Bari. It turns out there were! So we jumped on a plane and found ourselves amongst the white masserie (we stayed at @masseriasanfrancesco), olive trees and turquoise waters of Puglia.

We spent first two days strolling around the streets of Polignano a mare, took an orecchiette making class, tasted local pasticiotto (pastry cream filled little cakes), got lost in Bari and just enjoyed doing nothing in particular.

Next stop on the itinerary was the white town of Ostuni. To be continued!

Апулія - Поліньяно-а-маре та Барі 🍝

Абсолютно спонтанна подорож. За три дні до початку шкільних канікул Луї ми ще не знали, куди поїдемо. І тоді я вирішила подивитися, чи є якісь рейси з Женеви до Бріндізі чи Барі. Виявилося, що є! Тож ми стрибнули в літак і опинилися серед білих вілл массеріє (ми зупинилися в @masseriasanfrancesco ), оливкових дерев та бірюзових вод Апулії.

Перші два дні ми гуляли вулицями Поліньяно-а-маре, відвідали майстер-клас з приготування орек’єтте, скуштували місцеві пастічіотто (маленькі тістечка з кремовою начинкою), загубилися в Барі та просто насолоджувалися італійський dolce far niente.

Наступною зупинкою в маршруті було біле місто Остуні. Продовження далі!

ПАСКА “КРАФІН” – ПЕРЕВІРЕ

ПАСКА “КРАФІН” – ПЕРЕВІРЕНИЙ РЕЦЕПТ 👩🏼‍🍳

Ну що, вже думали в цьому році відпочити та нічого не пекти? Не вийде! Ось вам доза натхнення та мій перевірений рецепт Великодневих крафінів з різними начинками. Перевірений, тому що ми вже пекли їх в минулому році і вони вийшли у всіх. Тому сміливо поринайте в цей приємний процес 🤗.

Крафіни виходять дуже ніжними, в міру солодкими і здивують своєю розкішною багатошаровістю. А ще їх можна начинити розмаїттям начинок: родзинки, макові зернятка, горішки, шоколадні крихти, цукати – вибір за вами!

Я підготувала для вас дуже детальний рецепт приготування крафінів із покроковими фото кожного етапу та кулінарними порадами від мене. Але, якщо чесно описувати цей процес складніше, ніж робити самі крафіни. Це досить легко та дуже цікаво. Головне – сконцентруватись на процесі та отримувати від нього задоволення. Ви можете пекти крафіни разом із близькою подружкою, мамою або сестрою. Давайте наповнимо наші крафіни добрими словами та теплом.

Для цього рецепту вам не обов’язково мати спеціальні форми, ви можете зробити їх з фольги або пергменту (як я показую на відео).

Напишіть “рецепт” в коментарях під цим відео і я надішлю вам мій покроковий рецеп�

АНОНС КВІТНЯ 🥬

Ми починаємо весняний та зелений місяць! Місяць спаржі, шпинату, ревіню, черемши, моркви та артишоків. Тому темою квітня будуть “Розкішні салати”! Не просто салатики, а головна подія столу! Також два рази зустрінемо Великдень (за Європою та Україною) шикарними недільними меню. Наш квітень буде соковитим, як свіже зелене листя! В клубі “Що на вечерю?” на вас чекають:

- Місяць, присвячений сезонним продуктам та розкішним салатам. Від весняного “Цезару” із соковитою запеченою куркою до тайською салату із маринованим стейком, грецького “Марулосалата” та елегантного “Нісуазу” зі смаженим тунцем.
- Ексклюзивні рецепти, з акцентом на весняні продукти. До Великодня запечемо баранину з виноградом та лимонами, приготуємо найпростішу галету зі спаржі та пізнаємо секрети грецької “Спінакопіти” зі шпинатом.
- 24 збалансованих меню, щоб ви забули були про питання «Що приготувати?», та піклувались про себе смачною та корисною їжею без головного болю! Меню кожного тижня будуть містити сезонні квітневі продукти.
- Три кулінарні майстер-класи, на яких я буду показувати процес приготування страв, які вимагаюсь особливих технік 👩🏼‍🍳.
- Тепла підтримка від мене та спільноти в клубному чаті 🤗.

Збалансована, сезонна та смачна їжа - база нашого здоровʼя та краси. Огорніть себе турботою! Посилання на запис в клуб в шапці профілю. В квітні будемо розквітати 🌺!

А ще в квітні пройде марафон марокканський кухні! Вже скоро зроблю анонс 🍋.

Загрузить еще... Подписаться

Copyright © 2026 Madame Vorger

Політика конфіденційності

Умови використання сайту

Публічна оферта

чорна
п'ятниця

чорна п'ятниця

UA