Салат “коул слоу” – напевно, найвідоміший американський салат. Капусту і моркву заливають заправкою з йогурту і майонезу, створюючи соковитий вітамінний гарнір до курячих крилець, бургерів, реберець барбекю та інших типово американських страв. Я хочу запропонувати вам більш корисну версію цього салату, без використання майонезу.
Заправка спочатку може здатися вам густуватою, але коли страва трохи постоїть, овочі пустять сік, і салат стане неймовірно соковитим! До речі, саме через це салат “коул слоу” відмінний і наступного дня. Щоб прискорити процес приготування, ви можете купити вже нарізані капусту і моркву. Такий салат стане ідеальним доповненням до хрустких відбивних із курки.
Китайська локшина з яловичиною
Залиште ваш імейл, щоб отримати рецепт та зробити перший крок у світ китайської кухні.
Китайська Локшина З Яловичиною
Залиште ваш імейл, щоб отримати рецепт та зробити перший крок у світ китайської кухні.
Для салату “коул слоу” вам знадобиться:
- 1/4 качана капусти
- 2 морквини
- 1/4 пучка зеленої цибулі (за бажанням)
Заправка:
- 3 ст. л. натурального йогурту (наприклад, грецького)
- 1 ч. л. діжонської зернової гірчиці
- 1/4 лимона
- 1 ч. л. кленового сиропу
- 1 ч. л. сушеного часнику
- 1 ч. л. сушеної цибулі
- 20 мл оливкової олії
- 1/2 ч. л. солі
Рецепт:
- Капусту і зелену цибулю тонко шаткуємо, моркву тремо на крупній тертці. Або купуємо вже нарізані! У мисочці змішуємо йогурт, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, кленовий сироп і спеції. Пробуємо, щоб заправка була збалансованою за смаком. Овочі кладемо в миску, заливаємо заправкою і добре перемішуємо. Залишаємо салат трохи постояти і пустити сік. Смачного!
Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.
Інгредієнти
- капуста (1/4 качана) 200 г
- морква 2
- зелена цибуля (за бажанням) 1/4 пуч.
Заправка:
- натуральний йогурт (наприклад, грецький, 3 ст. л.) 90 г
- діжонська зернова гірчиця 1 ч. л.
- лимон 1/4
- кленовий сироп 1 ч. л.
- сушений часник 1 ч. л.
- сушена цибуля 1 ч. л.
- оливкова олія 20 мл
- сіль 1/2 ч. л.
Рецепт
- Капусту і зелену цибулю тонко шаткуємо, моркву тремо на крупній тертці. Або купуємо вже нарізані! У мисочці змішуємо йогурт, гірчицю, оливкову олію, лимонний сік, кленовий сироп і спеції. Пробуємо, щоб заправка була збалансованою за смаком. Овочі кладемо в миску, заливаємо заправкою і добре перемішуємо. Залишаємо салат трохи постояти і пустити сік. Смачного!
