Перчики Падрон – одна из моих любимых испанских закусок! Готовится она удивительно просто. Пригодятся только перчики, которые так и называют – pimientos de ...
Удивить гостей
Слойки со спражей и соусом бер блан
Хрустящее слоеное тесто, упругая спаржа, нежный соус и соленые икринки соединяются в идеальной закуске, когда нужно произвести впечатление. У меня есть два ...
Креветки саганаки с Фетой и томатами
Креветки саганаки – это невероятно вкусная греческая закуска! Креветки, запечённые в томатном соусе с Фетой, луком и чесноком. Если макнуть в получившийся ...
Горячие канапе с козьим сыром и медом
Горячие канапе с козьим сыром и медом – это восхитительная закуска на аперитив или отличная идея для завтрака! Запекаясь, середина сыра плавится, но он при это ...
Оссобуко из телятины по-милански
Оссобуко – это итальянское жаркое из телячьей голени (она же и называется ossobuco, osso – кость, buco – дыра). Мясо долго томится в гусятнике вместе с ...
Ванильная панна котта с ягодным соусом
Панна котта – это самый простой в приготовлении десерт на планете. Я просто не могу не поделиться с вами этим чудом! Нежный, эластичный крем и соус из лесных ...
Кремовое ризотто с тыквой и пармезаном
Кремовое, ароматное и очень осеннее ризотто с тыквой, которое греет душу, поднимает настроение и цветом, и запахом. Раньше я делала тыквенное ризотто из ...
Правильно запечь рыбу в духовке
Запеченная в духовке белая рыба должна быть нежной, сочной, и при этом иметь приятную мясистую консистенцию. На мой взгляд, лучше всего рыбу запекают итальянцы. ...
Ароматная сливочная паста с лисичками
Паста с лисичками – это аромат осени в вашей тарелке. Кремовый соус, упругие лисички, свежесть зелени и сладость жареного лука создают невероятный баланс вкуса. ...
Курица в апельсиновом соусе
Апельсиновый сок и соевый соус не только маринуют курицу, делая ее мягкой и ароматной, но и превращаются в прекрасный соус. Получается пикантное и невероятно ...
«Крэп Сюзетт» с Апельсиновым Соусом
Только французы могли придумать настолько соблазнительный десерт. Когда я вижу его в меню хорошего французского ресторана, я не могу устоять. Тем более, что ...
Праздничное оливье с мясом краба
Оливье я готовлю всего раз в году – 31 декабря. Конечно, параллельно включаю «Иронию Судбы» для атмосферы. Вообще, я обожаю встречать Новый год дома и кайфую от ...
Медовое Парфэ с Томлеными Грушами
Это невероятно простой, но по-настоящему волшебный рецепт. Парфэ (или сэмифрэддо по-итальянски) – это лакомство, напоминающее мороженное и нежный крем ...
Праздничный лосось Веллингтон
Лосось Веллингтон – это действительно шикарное блюдо, вкус и эффект от которого значительно превышает приложенные усилия. Рыба получается сочной, тесто ...