Рецепты 
Курсы Апельсиновый сок и соевый соус не только маринуют курицу, делая ее мягкой и ароматной, но и превращаются в прекрасный соус. Получается пикантное и невероятно вкусное блюдо! Если вы искали чем разнообразить свой летний стол, эта курица в апельсиновом соусе — то, что нужно.
В чем изюминка этого блюда?
Маринад во время запекания смешивается с соком курицы и превращается в восхитительный соус, которым можно полить гарнир. Курицу можно подать с рисом, кус-кусом или картофельным пюре. Я особенно люблю использовать в этом блюде бедрышки, но крылышки или ножки тоже подойдут.
Курица в апельсиновом соусе — это также идеальный вариант для гриля! Если к апельсиново-чесночно-соевому аромату добавить ещё и аромат дымка, получится настоящий праздник вкуса. Но если запечь курицу в духовке, выйдет тоже очень аппетитно и сочно. А главное – очень просто.
Для курицы в апельсиновом соусе вам понадобится:
- 5–6 куриных бедрышек
- 2–3 зубчика чеснока
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ч. л. мёда
- 3–4 ст. л. соевого соуса
- сок и цедра 1/2 апельсина
- 2–3 ст. л. оливкового масла
Этапы приготовления:
- Бедрышки вынимаем из холодильника и обсушиваем бумажным полотенцем. В миске хорошо смешиваем все остальные ингредиенты, выдавливаем чеснок.
- Теперь можно положить курицу в миску с маринадом, тщательно перемешать и накрыть пленкой. Либо можно взять пакет для замораживания, налить в него соус и положить курицу. Закрыть и хорошенько помассировать. Отправляем в холодильник мариноваться на пару часов, а можно и на ночь.
- Разогреваем духовку до 200°С. Курицу выкладываем в форму и поливаем маринадом. Запекаем 20 минут. Вынимаем, переворачиваем бедрышки и запекаем еще 20 минут. Если вы собираетесь жарить курицу на гриле — на приготовление уйдет меньше времени. Ориентируйтесь по цвету — птица должна хорошо подрумяниться, но внутри остаться сочной. Перед подачей блюдо можно посыпать любимой измельченной зеленью, например, кинзой.
Для меня идеальный гарнир для этого блюда – теплый салат из кускуса и овощей. А если вы решили устроить барбекю — можно сделать Салат из Запеченных Овощей.
Ингредиенты
- куриные бёдрышки 6
- чеснок 2 зубчика
- горчица 1 ч. л.
- мёд 2 ч. л.
- соевый соус 4 ст. л.
- апельсин (сок и цедра) 1/2
- оливковое масло 3 ст. л.
Рецепт
- Бедрышки вынимаем из холодильника и обсушиваем бумажным полотенцем. В миске хорошо смешиваем все остальные ингредиенты, выдавливаем чеснок.
- Теперь можно положить курицу в миску с маринадом, тщательно перемешать и накрыть пленкой. Либо можно взять пакет для замораживания, налить в него соус и положить курицу. Закрыть и хорошенько помассировать. Отправляем в холодильник мариноваться на пару часов, а можно и на ночь.
- Разогреваем духовку до 200°С. Курицу выкладываем в форму и поливаем маринадом. Запекаем 20 минут. Вынимаем, переворачиваем бедрышки и запекаем еще 20 минут. Если вы собираетесь жарить курицу на гриле - на приготовление уйдет меньше времени. Ориентируйтесь по цвету - птица должна хорошо подрумяниться, но внутри остаться сочной. Перед подачей блюдо можно посыпать любимой измельченной зеленью, например, кинзой.
