Только французы могли придумать настолько соблазнительный десерт. Когда я вижу его в меню хорошего французского ресторана, я не могу устоять. Тем более, что ...
Удивить гостей
Праздничное оливье с мясом краба
Оливье я готовлю всего раз в году – 31 декабря. Конечно, параллельно включаю «Иронию Судбы» для атмосферы. Вообще, я обожаю встречать Новый год дома и кайфую от ...
Медовое Парфэ с Томлеными Грушами
Это невероятно простой, но по-настоящему волшебный рецепт. Парфэ (или сэмифрэддо по-итальянски) – это лакомство, напоминающее мороженное и нежный крем ...
Праздничный лосось Веллингтон
Лосось Веллингтон – это действительно шикарное блюдо, вкус и эффект от которого значительно превышает приложенные усилия. Рыба получается сочной, тесто ...
Мой фирменный картофельный гратен
Картофельный гратен – это мое любимое праздничное блюдо. Мягкая, сливочная картошка и тянущийся сыр – разве это не идеальное сочетание? Мой фирменный гратен ...
Стручковая фасоль на сковороде с миндалем
Эта стручковая фасоль, приготовленная на сковороде с миндальными хлопьями и луком-щалот – один из моих любимых гарниров. Во-первых, это очень вкусно и необычно. ...
Хачапури по-аджарски в духовке
Когда я первый раз приготовила хачапури по-аджарски дома, то чуть не лопнула от гордости. Тесто получилось хрустящим снаружи, мягким внутри, а сыр расплавился ...
Легендарная говядина по-бургундски
Говядина по-бургундски – это не просто вкусно, это по-королевски вкусно! Насыщений соус, тающее во рту мясо и гарантированное улучшение настроения. Близятся ...
Как приготовить курицу в духовке?
Как приготовить курицу в духовке так, чтобы она получилась сочной и ароматной, с хрустящей корочкой и нежной мякотью? В этом посте я делюсь французским методом ...
Как приготовить сочную утиную грудку?
Как приготовить утиную грудку так, чтобы мясо получилось тающим во рту со вкусной, хрустящей кожицей? Для этого существует несколько простых правил, следуя ...
Сливочная паста с томатами и водкой
Паста с томатами и водкой – это сочетание карамелизованных помидоров, орегано, сливок, пармезана и легкого аромата водки, cоздающее рай для вкусовых рецепторов. ...
Воздушный десерт Павлова с ягодами
Десерт Павлова – это волшебное сочетание разных текстур и ароматов. Хрустящая снаружи и нежная, как облако, внутри меренга, взбитые сливки, клубничный кули и ...
Ризотто по-милански – лучший рецепт
Кремовое, сливочное, с легким ароматом шафрана и кислинкой белого вина. Ризотто по-милански так приятно готовить: cтоять над ним, помешивать – одним словом, ...
Как приготовить стейк из говядины?
Чтобы приготовить стейк из говядины нужно совсем немного – качественное мясо и капелька знаний. Жарить стейк очень просто, важно лишь соблюдать несколько ...
