Клафути с ягодами – это классический французский влажный пирог, который готовится очень просто и быстро. В блоге уже есть замечательный рецепт клафути с вишней, ...
Французская кухня
Blanquette de veau (жаркое из телятины)
Blanquette de veau – французское жаркое из нежных кусочков телятины и грибов, в бархатном сливочном соусе. Это одно из самых любимых блюд французов, которое, к ...
Французский коктейль Кир Рояль (Kir Royal)
Коктейль Кир Рояль был назван в честь мэра столицы Бургундии города Дижона Феликса Кира. Оригинальный Kir Royal состоит на две трети из бургундского игристого ...
Томленые груши в сиропе из красного вина
Мягкие, ароматные груши и пряный блестящий сироп из красного вина. Эти груши в сиропе покорили меня настолько, что в течение месяца я приготовила их своим ...
Идеальное каре ягненка в духовке
Нежное, розовое, тающее во рту каре ягненка – мое коронное блюдо на Новый Год (и другие праздники) последние 10 лет. И хоть "каре ягненка в духовке" звучит ...
Праздничная закуска с фуа-гра (или паштетом)
Праздники на носу, поэтому хочу поделиться рецептом своей любимой рождественской закуски, которая каждый раз производит фурор среди гостей. Все просто – ...
Рождественский кекс «Pain d’Épices»
Рождественский кекс «Pain d'Épices» – самый ароматный и самый праздничный! Не зря без него не обходится ни один рождественский рынок во Франции. Поэтому в ...
Галета с клубникой и ревенем
Галета с клубникой и ревенем – это много сочных фруктов и тонкое, хрустящее тесто. Готовить галету очень просто, вам даже не понадобится форма! Кажется, в ...
Французские тосты с фруктами
Нежные внутри, но с такой аппетитной золотистой корочкой снаружи, эти сладкие французские тосты станут вашим любимым завтраком или десертом. Французские ...
Киш со спаржей, брокколи и лососем
Горячий или холодный, на завтрак или на ужин, этот киш со спаржей, брокколи и лососем - вкусный и эффектный способ дать овощам второе дыхание. Сезон спаржи ...
Французский соус Бер блан (Beurre blanc)
Соус бер блан – это французская классика. Нежный, сливочный, с приятной бархатистой текстурой соус дополнит множество блюд. Поскольку бер блан готовится на ...
Слойки со спражей и соусом бер блан
Хрустящее слоеное тесто, упругая спаржа, нежный соус и соленые икринки соединяются в идеальной закуске, когда нужно произвести впечатление. У меня есть два ...
Десерт из абрикосов конфи с миндалём
Десерт из абрикосов - летнее лакомство с ароматом Прованса! Невероятное сочетание сочных абрикосов, хрустящего миндаля и ароматной лаванды. Прованс для меня ...
Воздушный рулет с клубникой и сливками
Этот воздушный рулет с клубникой и сливками – идеальный летний десерт! Мягкий бисквит, нежный крем и освежающая кислинка клубники создают идеальный баланс ...
