Ніжні всередині, але з такою апетитною золотистою скоринкою зовні, ці солодкі французькі тости стануть вашим улюбленим сніданком або десертом.

Французькі тости pain perdu (у перекладі “втрачений хліб”) – це, по суті, солодкі грінки. Сенс страви в тому, щоб дати друге життя вчорашньому хлібу, бріоші або круасанам. І не просто дати друге життя, а перетворити їх на шикарну трапезу, що поліпшує настрій. Ще один рецепт у колекцію розкішних сніданків.

А щоб зробити страву красивішою, ми додамо томлені в карамелі фрукти. Таким чином можна дати друге життя вже не зовсім свіжим персикам, абрикосам, яблукам, полуниці, сливам та іншим фруктам.

Для французьких тостів вам знадобиться:

• 2 – 4 шматки вчорашнього білого хліба (або який є)
• 200 мл молока
• 1 яйце
• 2 ст. л. ванільного цукру
• 15 г вершкового масла

Інгредієнти для томлених фруктів:

• 2 персики
• 1 жмені полуниці
• 1 жмені малини
• 2 ст. л. цукру
• 15 г вершкового масла

Рецепт:

1. Беремо будь-яку ємність, у яку влізе хліб в один шар. Наливаємо молоко, розбиваємо яйце і додаємо цукор. Збовтуємо виделкою, змішуючи інгредієнти. Кладемо шматки хліба і залишаємо постояти, щоб вони ввібрали рідину.
2. Тим часом миємо і ріжемо фрукти на часточки. У невеликій сковороді розтоплюємо цукор із вершковим маслом до карамельного кольору (на це піде хвилин 5). Поки цукор тане, перевертаємо грінки, щоб і інший бік увібрав рідину. Додаємо в сковорідку всі фрукти, крім малини. Карамель може загуснути через контакт із холодними фруктами – готуємо, доки вона знову не стане рідкою і не перетвориться на фруктовий сироп. Вимикаємо.
3. Беремо велику сковорідку і розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Акуратно кладемо грінки і смажимо до рум’яності, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Виймаємо на тарілку, вистелену кухонним папером.
4. Розкладаємо наш pain perdu по тарілках, зверху викладаємо томлені фрукти, малину і поливаємо сиропом, що утворився. За бажанням додаємо сметану або йогурт, це додасть страві кислинки.

Подаємо з гарячою кавою, хоча чому б і не з шампанським, якщо це вихідний? Насолоджуємося ранком!

Французькі тости з фруктами

Категорія: Сніданок

Кухня: Французька

Ключове слово: Тости

Активное приготовление : 20 minutes хв.

Загальний час : 20 minutes хв.

Ніжні всередині, але з такою апетитною золотистою скоринкою зовні, ці солодкі французькі тости стануть вашим улюбленим сніданком або десертом.

Інгредієнти

• ▢ вчорашній білий хліб (або який є) 2-4 шмат.
• ▢ молоко 200 мл
• ▢ яйця 1
• ▢ ванільний цукор (2 ст. л. ) 20 г
• ▢ вершкове масло 15 г

Інгредієнти для томлених фруктів:

• ▢ персики 2
• ▢ полуниця 80 г
• ▢ малина 80 г
• ▢ цукор 2 ст. л.
• ▢ вершкове масло 15 г

Рецепт

• Беремо будь-яку ємність, у яку влізе хліб в один шар. Наливаємо молоко, розбиваємо яйце і додаємо цукор. Збовтуємо виделкою, змішуючи інгредієнти. Кладемо шматки хліба і залишаємо постояти, щоб вони ввібрали рідину.
• Тим часом миємо і ріжемо фрукти на часточки. У невеликій сковороді розтоплюємо цукор із вершковим маслом до карамельного кольору (на це піде хвилин 5). Поки цукор тане, перевертаємо грінки, щоб і інший бік увібрав рідину. Додаємо в сковорідку всі фрукти, крім малини. Карамель може загуснути через контакт із холодними фруктами – готуємо, доки вона знову не стане рідкою і не перетвориться на фруктовий сироп. Вимикаємо.
• Беремо велику сковорідку і розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Акуратно кладемо грінки і смажимо до рум'яності, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Виймаємо на тарілку, вистелену кухонним папером.
• Розкладаємо наш pain perdu по тарілках, зверху викладаємо томлені фрукти, малину і поливаємо сиропом, що утворився. За бажанням додаємо сметану або йогурт, це додасть страві кислинки.
• Подаємо з гарячою кавою, хоча чому б і не з шампанським, якщо це вихідний? Насолоджуємося ранком!