Ніжні всередині, але з такою апетитною золотистою скоринкою зовні, ці солодкі французькі тости стануть вашим улюбленим сніданком або десертом.
Французькі тости pain perdu (у перекладі “втрачений хліб”) – це, по суті, солодкі грінки. Сенс страви в тому, щоб дати друге життя вчорашньому хлібу, бріоші або круасанам. І не просто дати друге життя, а перетворити їх на шикарну трапезу, що поліпшує настрій. Ще один рецепт у колекцію розкішних сніданків.
А щоб зробити страву красивішою, ми додамо томлені в карамелі фрукти. Таким чином можна дати друге життя вже не зовсім свіжим персикам, абрикосам, яблукам, полуниці, сливам та іншим фруктам.
Для французьких тостів вам знадобиться:
- 2 – 4 шматки вчорашнього білого хліба (або який є)
- 200 мл молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. ванільного цукру
- 15 г вершкового масла
Інгредієнти для томлених фруктів:
- 2 персики
- 1 жмені полуниці
- 1 жмені малини
- 2 ст. л. цукру
- 15 г вершкового масла
Рецепт:
- Беремо будь-яку ємність, у яку влізе хліб в один шар. Наливаємо молоко, розбиваємо яйце і додаємо цукор. Збовтуємо виделкою, змішуючи інгредієнти. Кладемо шматки хліба і залишаємо постояти, щоб вони ввібрали рідину.
- Тим часом миємо і ріжемо фрукти на часточки. У невеликій сковороді розтоплюємо цукор із вершковим маслом до карамельного кольору (на це піде хвилин 5). Поки цукор тане, перевертаємо грінки, щоб і інший бік увібрав рідину. Додаємо в сковорідку всі фрукти, крім малини. Карамель може загуснути через контакт із холодними фруктами – готуємо, доки вона знову не стане рідкою і не перетвориться на фруктовий сироп. Вимикаємо.
- Беремо велику сковорідку і розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Акуратно кладемо грінки і смажимо до рум’яності, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Виймаємо на тарілку, вистелену кухонним папером.
- Розкладаємо наш pain perdu по тарілках, зверху викладаємо томлені фрукти, малину і поливаємо сиропом, що утворився. За бажанням додаємо сметану або йогурт, це додасть страві кислинки.
Подаємо з гарячою кавою, хоча чому б і не з шампанським, якщо це вихідний? Насолоджуємося ранком!
Детальне відео до цього рецепту ви можете знайти тут.
Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.
Інгредієнти
- вчорашній білий хліб (або який є) 2-4 шмат.
- молоко 200 мл
- яйця 1
- ванільний цукор (2 ст. л. ) 20 г
- вершкове масло 15 г
Інгредієнти для томлених фруктів:
- персики 2
- полуниця 80 г
- малина 80 г
- цукор 2 ст. л.
- вершкове масло 15 г
Рецепт
- Беремо будь-яку ємність, у яку влізе хліб в один шар. Наливаємо молоко, розбиваємо яйце і додаємо цукор. Збовтуємо виделкою, змішуючи інгредієнти. Кладемо шматки хліба і залишаємо постояти, щоб вони ввібрали рідину.
- Тим часом миємо і ріжемо фрукти на часточки. У невеликій сковороді розтоплюємо цукор із вершковим маслом до карамельного кольору (на це піде хвилин 5). Поки цукор тане, перевертаємо грінки, щоб і інший бік увібрав рідину. Додаємо в сковорідку всі фрукти, крім малини. Карамель може загуснути через контакт із холодними фруктами – готуємо, доки вона знову не стане рідкою і не перетвориться на фруктовий сироп. Вимикаємо.
- Беремо велику сковорідку і розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні. Акуратно кладемо грінки і смажимо до рум'яності, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Виймаємо на тарілку, вистелену кухонним папером.
- Розкладаємо наш pain perdu по тарілках, зверху викладаємо томлені фрукти, малину і поливаємо сиропом, що утворився. За бажанням додаємо сметану або йогурт, це додасть страві кислинки.
- Подаємо з гарячою кавою, хоча чому б і не з шампанським, якщо це вихідний? Насолоджуємося ранком!
Вам має сподобатись
Відкрийте справжній смак Азії! З відео-уроками та детальними рецептами ви легко опануєте китайську кухню й готуватимете у власному ритмі з необмеженим доступом. Марафон лише раз на рік – приєднуйтесь!
Китайський Новий Рік
10.02.2026 - 24.02.2026
Відкрийте справжній смак Азії! З відео-уроками та детальними рецептами ви легко опануєте китайську кухню й готуватимете у власному ритмі з необмеженим доступом. Марафон лише раз на рік – приєднуйтесь!
