Гуакамоле – це, напевно, найпростіший рецепт з усіх, що існують у просторі інтернету. Але, як на диво, гуакамоле, що я куштувала в гостях або ресторанах не завжди були смачними. Іноді йому не вистачало смаку, а іноді, навпаки, було забагато штучних ароматів. Я не раджу вам використовувати готові мікси спецій для гуакамоле, адже в них багато цукру та шкідливих консервантів. Трошки паприки, куміну, лайм та свіжа цибуля шалот створять ідеальну базу для найсмачнішого гуакамоле!

До речі, коли я чую сполучення слів «найкращий гуакамоле» – переді мною відразу виникає сцена із фільму «Батько нареченої», де геніальний комік Стів Мартін, в ролі того самого батька, уявляє як вони влаштують затишне весілля його доньки в тіні домашнього саду і пропонує приготувати свій «найкращий гуакамоле». Як би він знав, що на нього чекає… До речі, «Батько нареченої» – чудовий фільм для сімейного перегляду під хруст смачної кесадільї, вмоченої в гуакамоле.

Інгредієнти:

• 2 авокадо
• 1 цибуля шалот
• сік 1 лайму
• 1/2 пучка кінзи (за бажанням)
• 1 ч. л. солі
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. куміну

Рецепт:

1. Цибулю шалот дуже дрібно ріжемо та насипаємо в миску. Заливаємо соком лайму, щоб він її трішки замаринував. Туди ж додаємо спеції, сіль та авокадо. Мнемо масу в пюре за допомогою виделки. Якщо любите кінзу, подрібнюємо її та додаємо в гуакамоле. Куштуємо та, за необхідності, додаємо ще соку лайму або спецій. Насолоджуємось із кукурудзяними чіпсами начос або подаємо гуакамоле як соус.
   

   Мій найкращий домашній гуакамоле

   Категорія: Закуска

   Кухня: Мексиканська

   Ключове слово: Авокадо, Гуакамоле

   Загальний час : 5 minutes хв.

   Гуакамоле – це, напевно, найпростіший рецепт з усіх, що існують у просторі інтернету. Трошки паприки, куміну, лайм та свіжа цибуля шалот створять ідеальну базу для найсмачнішого гуакамоле!

   Кількість порцій: 4

   Інгредієнти

   • ▢ авокадо 2
   • ▢ цибуля шалот 1
   • ▢ лайм (сік) 1
   • ▢ кінза (за бажанням) 1/2 пуч.
   • ▢ сіль 1 ч. л.
   • ▢ паприка ½ ч. л.
   • ▢ кумін ½ ч. л.

   Рецепт

   • 1 цибулину шалот дуже дрібно ріжемо та насипаємо в миску. Заливаємо соком 1 лайму, щоб він її трішки замаринував. Туди ж додаємо по 1/2 ч. л. паприки та куміну, сіль та 1 авокадо. Мнемо масу в пюре за допомогою виделки. Якщо любите кінзу, подрібнюємо 1/2 пучка та додаємо в гуакамоле. Куштуємо та, за необхідності, додаємо ще соку лайму або спецій. Насолоджуємось із кукурудзяними чіпсами начос або подаємо гуакамоле як соус.