Рецепти 
Курси 
О, мамма міа, як це смачно! Наваристий, наповнений морем бульйон із солодкою ноткою томатів та кислинкою білого вина, ніжні, як весняне сонце, морепродукти та хрумкі кростіні, які можна вмочувати в суп. Він гідний вечірки з друзями під пляшку хорошого італійського Pino Grigio.
Смак цього неймовірного супу повертає мене в дитинство. Колись, сто років тому, ми з батьками поїхали в подорож озером Гарда. Кожного дня ми ночували в різних містечках, одним з яких було мальовниче Desenzano del Garda. Ми відправились вечеряти в місцеву тратторію нашою гучною українською компанією, і декілька чоловіків замовили “zuppetta di pesce” – суп із риби та морепродуктів. Спочатку їм принесли фартухи для поїдання цього супу, а потім винесли і сам витвір мистецтва – наповнений ракушками, рибою та морепродуктами суп червоного кольору. Мені пощастило спробувати ложку цієї морської феєрії. Мені тоді було 10 років, але я, як зараз, пам’ятаю солодкий смак божественного супу та гіркий смак розчарування через те, що я не замовила те саме. Тому, відтворивши той смак вдома 23 роки потому, маленька Настя в мені щасливо стрибала від задоволення та з’їла подвійну порцію.
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
