Клафути с ягодами – это классический французский влажный пирог, который готовится очень просто и быстро. В блоге уже есть замечательный рецепт клафути с вишней, но пока вишни и черешни еще не в разгаре сезона, я предлагаю вам воспользоваться этим рецептом, чтобы использовать спелую малину, чернику или голубику.

Единственный совет: чем больше ягод, тем вкуснее! Вы можете также взять любые орехи: миндаль, грецкие, лесные и тому подобное. Я взяла очищенные фисташки, потому что они очень хорошо сочетаются с малиной (кто проходил мой курс о французских тартах это точно знает). Главное в клафути – начать приготовление! И вы даже не заметите, как по дому разольется теплый аромат ягод, ванили и орехов.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 125 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 110 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 75 г сливочного масла
• 2 ст. л. рома (или воды)
• 4 ст. л. воды
• 2 горсти фисташек (или других орехов)
• 1 ст. л. тростникового сахара
• 350 г ягод

Рецепт:

1. Разогреваем духовку до 180° С. В миску разбиваем яйца. Взбиваем венчиком. Добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель (лучше через сито), перемешиваем до однородной консистенции.
2. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Добавляем к нашей смеси. Перемешиваем. Добавляем ром и воду. Снова перемешиваем. Тесто должно быть как жидкая сметана.
3. Форму хорошо смазываем сливочным маслом. Наливаем тесто. Выкладываем ягоды.
4. Орехи измельчаем ножом. Посыпаем клафути орехами и тростниковым сахаром. Ставим в духовку на 25 минут.
5. Вынимаем, даем немного остыть. Подаем клафути теплым прямо в форме! По желанию, можно добавить к кусочку шарик ванильного мороженого.
   
   

   Быстрый клафути с ягодами и фисташками

   Категория: Выпечка, Десерт

   Кухня: Французская

   Ключево слово: Фисташки, Ягоды

   Активное приготовление : 10 минуты мин.

   Общее время : 35 минуты мин.

   Клафути с ягодами – это классический французский влажный пирог, для приготовления которого предлагаю выбрать малину, чернику или голубику.

   Количество порций: 4

   Ингредиенты

   • ▢ яйца 3
   • ▢ сахар 125 г
   • ▢ ванильный сахар 2 ч. л.
   • ▢ мука 110 г
   • ▢ разрыхлитель 1 ч. л.
   • ▢ сливочное масло 75 г
   • ▢ ром (или воды, 2 ст. л.) 30 мл
   • ▢ вода (4 ст. л.) 60 мл
   • ▢ фисташки (или других орехов) 60 г
   • ▢ тростниковый сахар (1 ст. л.) 25 г
   • ▢ ягоды 350 г

   Рецепт

   • Разогреваем духовку до 180° С. В миску разбиваем яйца. Взбиваем венчиком. Добавляем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель (лучше через сито), перемешиваем до однородной консистенции.
   • Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Добавляем к нашей смеси. Перемешиваем. Добавляем ром и воду. Снова перемешиваем. Тесто должно быть как жидкая сметана.
   • Форму хорошо смазываем сливочным маслом. Наливаем тесто. Выкладываем ягоды.
   • Орехи измельчаем ножом. Посыпаем клафути орехами и тростниковым сахаром. Ставим в духовку на 25 минут.
   • Вынимаем, даем немного остыть. Подаем клафути теплым прямо в форме! По желанию, можно добавить к кусочку шарик ванильного мороженого.

   Заметки

   Единственный совет: чем больше ягод, тем вкуснее! Вы можете также взять любые орехи: миндаль, грецкие, лесные и тому подобное. Я взяла очищенные фисташки, потому что они очень хорошо сочетаются с малиной (кто проходил мой курс о французских тартах это точно знает). Главное в клафути - начать приготовление! И вы даже не заметите, как по дому разольется теплый аромат ягод, ванили и орехов.