Коктейль Кір Рояль був названий на честь мера столиці Бургундії міста Діжона Фелікса Кіра. Оригінальний Kir Royal складається на дві третини з бургундського ігристого вина Cremant de Bourgogne і на одну третю з лікеру з чорної смородини Creme de cassis. Але я хочу запропонувати вам спрощений домашній варіант цього коктейлю!
Щоб не купувати цілу пляшку лікеру, який не так просто знайти, пропоную замінити його звичайним варенням зі смородини. У наш час Кір Рояль часто роблять із французьким шампанським. Але для більш бюджетного варіанту замість шампанського можна взяти будь-яке сухе ігристе вино, на кшталт італійського просекко або іспанської кави. Також можна зробити варіант цього коктейлю без бульбашок і додати біле сухе вино. Але в цьому разі коктейль називатиметься просто Kir, а не Kir Royal.
Для коктейлю Кір Рояль вам знадобиться:
- пляшка холодного шампанського або ігристого вина
- 4 ст. л. варення з чорної смородини (або лікеру з чорної смородини Creme de cassis)
Рецепт:
- Варення протираємо через дрібне сито, щоб позбутися кісточок і шкурок.
- У кожен келих додаємо по 2 ч. л. варення і заливаємо холодним шампанським. Подаємо!
Якщо ви не знаєте, що приготувати сьогодні ввечері – зазирніть у рубрику здивувати гостей там багато ідей святкових страв!
Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.
Інгредієнти
- шампанське (або ігристе вино, 1 пляшка) 750 мл
- варення з чорної смородини (або лікер з чорної смородини Creme de cassis) 4 ст. л.
Рецепт
- Варення протираємо через дрібне сито, щоб позбутися кісточок і шкурок. У кожен келих додаємо по 2 ч. л. варення і заливаємо холодним шампанським. Подаємо!
Вам має сподобатись
Хрустке тісто, вершково-мигдальний крем «фражипан» і танучі в роті груші. Тарт Бурдалу – французька класика та входить у державний іспит для кондитерів!
Як професійний шеф, я поділюся з вами всіма секретами цього шедевру. Залиште ваш імейл, щоб отримати рецепт.
Хрустке тісто, вершково-мигдальний крем «фражипан» і танучі в роті груші. Тарт Бурдалу – французька класика та входить у державний іспит для кондитерів!
Як професійний шеф, я поділюся з вами всіма секретами цього шедевру. Залиште ваш імейл, щоб отримати рецепт.
