Гарячий сендвіч “Grilled Cheese” – ідеальне доповнення до рецепта американського томатного супу. Якщо вмочити в нього шматочок хрусткого сендвіча з сиром, що тягнеться, можна на хвилину забути про всі проблеми! Цей гарячий сендвіч дуже популярний у США і я розумію чому! Адже це дуже просто і дуже смачно. Гідна американська відповідь французькому сендвічу croque-monsieur.
Чим простіша страва, тим більше навколо неї секретів. Тому ділюся важливими деталями, щоб ваш гарячий сендвіч “grilled cheese” вийшов ідеальним!
Кулінарні хитрощі:
- Сендвіч потрібно готувати саме на пательні й не шкодувати вершкового масла. Це додасть йому неймовірно вершкового смаку.
- Обов’язково смажити сендвіч на слабкому вогні. Таким чином у сиру буде достатньо часу, щоб розплавиться, а хліб не підгорить.
Для гарячого сендвіча “Grilled Cheese” вам знадобиться:
- 2 не товстих шматки білого хліба
- 2 жмені тертого твердого сиру (наприклад, Чеддер)
- 20 г вершкового масла кімнатної температури
Рецепт:
- Хліб щедро змащуємо вершковим маслом з одного боку. Кладемо на холодну пательню й акуратно викладаємо зверху сир. Накриваємо другим шматком хліба так, щоб масляний бік дивився вгору. Вмикаємо слабкий вогонь.
- Готуємо сендвіч з одного боку до рум’яності приблизно 6-8 хвилин. Перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 6 хвилин. Сир за цей час має повністю розплавитися, а хліб стати хрустким і золотим.
Подаємо моментально з томатним супом (рецепт тут) – це просто неймовірно 🤤!
Детальне відео до цього рецепту ви можете знайти тут.
Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.
Інгредієнти
- білий хліб 2 скиб.
- тертий твердий сир (наприклад, Чеддер) 60 г
- вершкове масло (кімнатної температури) 20 г
Рецепт
- 2 скибочки хлібу щедро змащуємо вершковим маслом з одного боку. Кладемо на холодну пательню й акуратно викладаємо зверху 60 г сиру. Накриваємо другим шматком хліба так, щоб масляний бік дивився вгору. Вмикаємо слабкий вогонь.
- Готуємо сендвіч з одного боку до рум’яності приблизно 6-8 хвилин. Перевертаємо і готуємо з іншого боку ще 6 хвилин. Сир за цей час має повністю розплавитися, а хліб стати хрустким і золотим.
