Як і обіцяла, ділюся рецептом швидкої страви з квасолі. Виходить густий соус, який можна використовувати в якості гарніра, теплої закуски або як основну страву під час посту. Незважаючи на те, що страва вкрай просто, тушкована квасоля виходить дуже смачною.

Цей рецепт я ніжно зберігаю ще зі студентських часів, коли не було часу і сил на довге готування обіду чи вечері. Тушкована квасоля рятувала мене і гріла душу під час нескінченних сесій! Гріє душу вона мені й зараз, особливо, коли чоловік їде у відрядження. Я щоразу обіцяю собі, що з’їм половину і з’їдаю цілу сковорідку. Щоб заощадити час, я використовую консервовану квасолю. Але ви, звичайно, можете зробити те саме і зі звичайною квасолею, тільки її потрібно буде попередньо замочити та зварити.

Для тушкованої квасолі вам знадобиться:

• 1 банка консервованої квасолі
• 1 банка помідорів у власному соку (pomodori pelati)
• 1 зубчик часнику
• 1 бульйонний кубик

Рецепт:

1. На сковороді на середньому вогні розігріваємо трохи оливкової олії. Видавлюємо часник, злегка обсмажуємо. Додаємо квасолю, готуємо кілька хвилин. Заливаємо помідори, кидаємо кубик і тушкуємо хвилин 10–15, допоки томати не перетворяться на соус.
2. Власне, все! За бажанням, наприкінці можна трошки потовкти квасолю і додати подрібнену зелень, наприклад, кінзу.

Швидка тушкована квасоля з томатами

Категорія: Гарнір

Ключове слово: Тушкована квасоля

Загальний час : 15 minutes хв.

Кількість порцій: 2

Інгредієнти

• ▢ консервована квасоля (1 банка) 400 г
• ▢ томати у власному соку (1 банка) 400 г
• ▢ часник 1 зубч.
• ▢ бульйонний кубик 1

Рецепт

• На сковороді на середньому вогні розігріваємо трохи оливкової олії. Видавлюємо часник, злегка обсмажуємо. Додаємо квасолю, готуємо кілька хвилин. Заливаємо помідори, кидаємо кубик і тушкуємо хвилин 10–15, допоки томати не перетворяться на соус.
• Власне, все! За бажанням, наприкінці можна трошки потовкти квасолю і додати подрібнену зелень, наприклад, кінзу.