Цей пиріг зі шпинатом і сиром Фета рятує мене ось уже років 10, коли я не знаю, що приготувати на вечерю. Оскільки заморожений шпинат завжди є в морозильнику, а Фета – в холодильнику. Пиріг зі шпинатом дуже простий у приготуванні, але при цьому смачний і поживний. Я давно маю пристрасть до солоних пирогів, є в них щось неймовірно затишне. Особливо коли за вікном прохолодно і похмуро.
Я вам рекомендую брати перетертий заморожений шпинат, а не листовий, так начинка вийде одноріднішою. А якщо знайдете шпинат із вершками (épinards a la crème) – ще краще!
Для пирога зі шпинатом і сиром Фета вам знадобиться:
- 1 упаковка бездріжджового листкового тіста
- 1 упаковка замороженого шпинату (~ 600 г)
- 1 упаковка сиру Фета (~150 г)
- 1 яйце
- сіль, перець, мускатний горіх
Рецепт:
- Розігріваємо духовку до 190°С. У каструлі, на середньому вогні розморожуємо шпинат, час від часу помішуючи. Кришкою не накриваємо, нам потрібно, щоб випарувалося якомога більше рідини.
- Тим часом ріжемо Фету на дрібні шматочки. Форму для пирога змащуємо вершковим маслом і кладемо в неї тісто.
- У мисці змішуємо шпинат і Фету. Пробуємо, потім солимо, перчимо і додаємо дрібку мускатного горіха. Останнім вмішуємо яйце.
- Наливаємо начинку у форму і красиво затискаємо краї тіста. Випікаємо до рум’яності тіста, приблизно 30 хвилин.
Ось і все! Пиріг зі шпинатом готовий! Ще один швидкий рецепт у скарбничку рецептів швидких вечерь 🤗.
Детальне відео до цього рецепту ви можете знайти тут.
Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.
Інгредієнти
- листкове тісто (280 г) 1 упаковка
- заморожений шпинат (1 упаковка) 600 г
- сир Фета (1 упаковка) 150 г
- яйця 1
- мускатний горіх 1/8 ч. л.
- сіль
- чорний перець
Рецепт
- Розігріваємо духовку до 190°С. У каструлі, на середньому вогні розморожуємо 600 г шпинату, час від часу помішуючи. Кришкою не накриваємо, нам потрібно, щоб випарувалося якомога більше рідини.
- Тим часом ріжемо 150 г сиру Фета на дрібні шматочки. Форму для пирога змащуємо вершковим маслом і кладемо в неї тісто (1 упаковку).
- У мисці змішуємо шпинат і Фету. Пробуємо, потім солимо, перчимо і додаємо дрібку мускатного горіха. Останнім вмішуємо 1 яйце.
- Наливаємо начинку у форму і красиво затискаємо краї тіста. Випікаємо до рум'яності тіста, приблизно 30 хвилин.
