Гуакамоле – это, наверное, самый простой рецепт из всех, существующих в пространстве интернета. Но, как ни странно, гуакамоле, что я пробовала в гостях или ресторанах не всегда были вкусными. Иногда ему не хватало вкуса, а иногда, наоборот, было слишком много искусственных ароматов. Я не советую вам использовать готовые миксы специй для гуакамоле, ведь в них много сахара и вредных консервантов. Немного паприки, кумина, лайм и свежий лук шалот создадут идеальную базу для самого вкусного гуакамоле!

Кстати, когда я слышу сочетание слов «лучший гуакамоле» – передо мной сразу возникает сцена из фильма «Отец невесты», где гениальный комик Стив Мартин, в роли того самого отца, представляет как они устроят уютную свадьбу его дочери в тени домашнего сада и предлагает приготовить свой «лучший гуакамоле». Если бы он знал, что его ждет… Кстати, «Отец невесты» – отличный фильм для семейного просмотра под хруст вкусной кесадильи, погруженной в гуакамоле.

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 1 лук шалот
• сок 1 лайма
• 1/2 пучка кинзы (по желанию)
• 1 ч. л. соли
• ½ ч. л. паприки
• ½ ч. л. кумина

Рецепт:

1. Лук шалот очень мелко режем и насыпаем в миску. Заливаем соком лайма, чтобы он ее немного замариновал. Туда же добавляем специи, соль и авокадо. Разминаем массу в пюре с помощью вилки. Если любите кинзу, измельчаем ее и добавляем в гуакамоле. Пробуем и, при необходимости, добавляем еще сока лайма или специй. Наслаждаемся с кукурузными чипсами начос или подаем гуакамоле как соус.
   

   Мой лучший домашний гуакамоле

   Категория: Закуски

   Кухня: Мексиканская

   Ключево слово: Авокадо, Гуакамоле

   Общее время : 5 минуты мин.

   Гуакамоле – это, наверное, самый простой рецепт из всех, существующих в пространстве интернета. Немного паприки, кумина, лайм и свежий лук шалот создадут идеальную базу для самого вкусного гуакамоле!

   Количество порций: 4

   Ингредиенты

   • ▢ авокадо 2
   • ▢ лук шалот 1
   • ▢ лайм (сок) 1
   • ▢ кинза (по желанию) 1/2 пуч.
   • ▢ соль 1 ч. л.
   • ▢ паприка 1/2 ч. л.
   • ▢ кумин 1/2 ч. л.

   Рецепт

   • Лук шалот очень мелко режем и насыпаем в миску. Заливаем соком лайма, чтобы он ее немного замариновал. Туда же добавляем специи, соль и авокадо. Разминаем массу в пюре с помощью вилки. Если любите кинзу, измельчаем ее и добавляем в гуакамоле. Пробуем и, при необходимости, добавляем еще сока лайма или специй. Наслаждаемся с кукурузными чипсами начос или подаем гуакамоле как соус.