Коктейль Кир Рояль был назван в честь мэра столицы Бургундии города Дижона Феликса Кира. Оригинальный Kir Royal состоит на две трети из бургундского игристого вина Cremant de Bourgogne и на одну третью из ликера из черной смородины Creme de cassis. Но я хочу предложить вам упрощенный домашний вариант этого коктейля!

Чтобы не покупать целую бутылку ликера, который не так просто найти, предлагаю заменить его обычным вареньем из смородины. В наше время Кир Рояль часто делают с французским шампанским. Но для более бюджетного варианта вместо шампанского можно взять любое сухое игристое вино, вроде итальянского просекко или испанской кавы. Также можно сделать вариант этого коктейля без пузырьков и добавить белое сухое вино. Но в этом случае коктейль будет называться просто Kir, а не Kir Royal.

Для коктейля Кир Рояль вам понадобится:

• бутылка холодного шампанского или игристого вина
• 4 ст. л. варенья из черной смородины (или ликера из черной смородины Creme de cassis)

Рецепт:

Варенье протираем через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и шкурок. В каждый бокал добавляем по 2 ч. л. варенья и заливаем холодным шампанским. Подаем!

Если вы не знаете, что приготовить сегодня вечером – загляните в рубрику удивить гостей там много идей праздничных блюд!

Коктейль Кир Рояль (Kir Royal)

Кухня: Французская

Количество порций: 6

Ингредиенты

• ▢ шампанское (или игристое вино) 750 мл
• ▢ варенье из черной смородины (или ликер из черной смородины Creme de cassis) 4 ст.л.

Рецепт

• Варенье протираем через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек и шкурок. В каждый бокал добавляем по 2 ч. л. варенья и заливаем холодным шампанским. Подаем!