Рецепты 
Курсы Мне кажется, что коктейль Беллини – это лучшее что можно сделать из персиков. Это даже лучше, чем мой известный персиковый коблер! Персики сейчас такие спелые и сочные, что просятся быть превращенными в нежное пюре, которое мы зальем холодным просекко.
Помню, как мы делали Беллини в Киеве из персиков из маминого сада. И наш домашний коктейль получился намного вкуснее его оригинальной версии, которую я пробовала в венецианском Harry’s Bar. Беллини был создан именно там в 1948 году, но за историческое наследие коктейля нужно было заплатить 22€, а насладиться напитком нам мешали надменные взгляды официантов в белых костюмах. Поэтому я настойчиво выступаю за домашнюю версию! Тем более что готовится коктейль элементарно.
Ингредиенты на 4 коктейля:
- 4 спелых персика
- 500 мл Просекко
Рецепт:
- Персики чистим от кожи и режем на куски. Пюрируем в блендере.
- В чашу из пюре наливаем 1/2 холодной просекки и хорошо перемешиваем ложкой.
- Наливаем коктейль по бокалам и сверху осторожно доливаем оставшееся Просекко. Наслаждаемся коктейлем под теплыми лучами вечернего солнца!
Если вам нравятся мои рецепты и вы хотите облегчить ежедневную рутину по приготовлению пищи — приглашаю вас в клуб «Що на вечерю?». Вы будете иметь доступ к библиотеке эксклюзивных рецептов, еженедельных меню и кулинарных гайдов на различные темы. Клуб — это ваша ежедневная поддержка. Узнать больше здесь.
Ингредиенты
- персики (спелые) 4
- Prosecco 500 мл
Рецепт
- Персики чистим от кожи и режем на куски. Пюрируем в блендере.
- В чашу из пюре наливаем 1/2 холодной просекки и хорошо перемешиваем ложкой.
- Наливаем коктейль по бокалам и сверху осторожно доливаем оставшееся Просекко. Наслаждаемся коктейлем под теплыми лучами вечернего солнца!
Добрый день! Анастасия, как вы думаете, подойдут ли консервированные персики?
Не советовала бы, лучше тогда купить замороженные либо сорбет.