Эта быстрая паста с тунцом и помидорами – просто палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо. Со времен карантина домашние завтрак, обед и ужин в нашей семье стали нормой. Этот рецепт верно служит мне каждую неделю! Быстро, просто и вкусно – идеальный обед, на мой взгляд. И продукты для нее всегда есть под рукой.

Пасту с тунцом мне в детстве часто готовила мама. Вообще все гурманские предпосылки во мне зародились благодаря ей. Мама тогда работала в итальянской компании Ferrero и всегда привозила из командировок что-нибудь вкусненькое. Лихие девяностые, дефицит, а у нас в доме был сухой пеперончино! А наши с мамой походы в «валютный магазин»…Там за доллары можно было купить импортную копченую колбаску. Немного просроченную, но какую вкусную! И первая поездка в Италию. Мне было 5 лет и я помню всё: фокаччу, настоящую пиццу, пасту с вонголе, мороженное. Мама уже тогда свободно говорила по-французски и по-итальянски, и мое детство прошло под песни Челентано и Джо Дассена. Как забавно, что потом жизнь заставила меня выучить те же языки…

Но вернёмся к пасте! На ее приготовление понадобится всего 15 минут. Я обычно готовлю соус, пока варится паста. Для этого блюда отлично подойдет короткая паста: фарфалле, пэннэ или фузили.

Для быстрой пасты с тунцом вам понадобится:

1 луковица
1 зубчик чеснока
1 банка консервированного тунца
1 банка pomodori pelati
1 ч. л сушёного орегано
соль, перец
180 г короткой пасты (фарфалле, пэннэ, фузили)

Рецепт:

Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.
Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке). Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.
Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.
Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Приятного аппетита!

Любителям быстрой пасты советую попробовать также рецепт пасты с копченым лососем и пасты «Путтанеска».

Если вам нравятся мои рецепты и вы хотите облегчить ежедневную рутину по приготовлению еды – приглашаю вас в клуб «Що на вечерю?». Вы будете иметь доступ к библиотеке эксклюзивных рецептов, еженедельных меню и кулинарных гайдов на различные темы. Клуб – это ваша ежедневная поддержка. Узнать больше здесь.

Эта быстрая паста с тунцом – палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо. Быстро, просто и вкусно.

Быстрая паста с тунцом и помидорами

Категория: Главное

Кухня: Итальянская

Ключево слово: Паста с тунцом

Общее время : 15

Палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо.

Количество порций: 2

Ингредиенты

▢ лук 1
▢ чеснок 1 зубч.
▢ консервированный тунец 1 банка
▢ помидоры в собственном соку 1 банка
▢ орегано (сушеный) 1 ч.л.
▢ соль
▢ перец
▢ паста (короткая - фарфалле, пэннэ, фузили) 180 г

Рецепт

Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.
Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке). Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.
Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.
Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Готово!