Эта быстрая паста с тунцом и помидорами – просто палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо. Со времен карантина домашние завтрак, обед и ужин в нашей семье стали нормой. Этот рецепт верно служит мне каждую неделю! Быстро, просто и вкусно – идеальный обед, на мой взгляд. И продукты для нее всегда есть под рукой.
Пасту с тунцом мне в детстве часто готовила мама. Вообще все гурманские предпосылки во мне зародились благодаря ей. Мама тогда работала в итальянской компании Ferrero и всегда привозила из командировок что-нибудь вкусненькое. Лихие девяностые, дефицит, а у нас в доме был сухой пеперончино! А наши с мамой походы в «валютный магазин»…Там за доллары можно было купить импортную копченую колбаску. Немного просроченную, но какую вкусную! И первая поездка в Италию. Мне было 5 лет и я помню всё: фокаччу, настоящую пиццу, пасту с вонголе, мороженное. Мама уже тогда свободно говорила по-французски и по-итальянски, и мое детство прошло под песни Челентано и Джо Дассена. Как забавно, что потом жизнь заставила меня выучить те же языки…
Но вернёмся к пасте! На ее приготовление понадобится всего 15 минут. Я обычно готовлю соус, пока варится паста. Для этого блюда отлично подойдет короткая паста: фарфалле, пэннэ или фузили.
Для быстрой пасты с тунцом вам понадобится:
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 банка консервированного тунца
- 1 банка pomodori pelati
- 1 ч. л сушёного орегано
- соль, перец
- 180 г короткой пасты (фарфалле, пэннэ, фузили)
Рецепт:
- Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.
- Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке). Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.
- Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.
- Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Приятного аппетита!
Любителям быстрой пасты советую попробовать также рецепт пасты с копченым лососем и пасты «Путтанеска».
Ингредиенты
- лук 1
- чеснок 1 зубч.
- консервированный тунец 1 банка
- помидоры в собственном соку 1 банка
- орегано (сушеный) 1 ч.л.
- соль
- перец
- паста (короткая - фарфалле, пэннэ, фузили) 180 г
Рецепт
- Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.
- Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке). Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.
- Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.
- Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Готово!
Добавить комментарий