Горячие канапе с козьим сыром и медом – это восхитительная закуска на аперитив или отличная идея для завтрака! Запекаясь, середина сыра плавится, но он при это сохраняет свою форму, прекрасно сочетаясь с лёгкой сладостью мёда, хрустящим хлебом и свежестью фруктов.

Нам поналобится bûche de chèvre (поленце козьего сыра) – это мягкий внутри и более твёрдый по краям сыр с белой корочкой. Его можно найти в супермаркете (например, марки Président, Soignon или Chavroux).

Смотрятся канапе с сыром очень эффектно, а делаются очень просто. Я подготавливаю канапе и разогреваю духовку заранее, а когда гости на пороге – просто ставлю противень с ними в духовку. Пока мой муж разливает гостям шампанское или вино, я выношу поднос со свежими, горячими, таяющими во рту канапе и собираю восхищённые комплименты!

Для горячих канапе с сыром вам понадобится:

• Хлеб (в идеале багет, но можно любой)
• Поленце козьего сыра
• Мёд
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Инжир или груши
• Зелень для украшения

Рецепт:

1. Разогреваем духовку до 180°С. Хлеб тонко режем и кладём на лист пергамента или фольги. Поливаем оливковым маслом.
2. Сыр режем потолще, чем хлеб. Кладём на хлеб несколько кусочков сыра. Поливаем сверху половиной чайной ложечки мёда, солим и перчим. Запекаем до румяности примерно 10 минут. Тем временем режем инжир или груши на дольки.
3. Вынимаем и украшаем дольками фруктов и листиками зелени. Подаем горячими.

Я очень люблю принимать гостей и это ощущение праздника, которое царит в доме с самого утра. Обожаю угощать чем-то вкусным и необычным, но при этом быть в ресурсе и наслаждаться вечером. Поэтому в качестве бонуса к курсу «Магия Французской Кухни», я создала чек-лист, в котором поделилась своими фишками и советами о том, как я выбираю меню, сервирую стол, создаю атмосферу, эффектно подаю блюда и десерты, и не трачу часы на уборку кухни после ужина.

Горячие канапе с козьим сыром и медом

Категория: Закуски

Кухня: Французская

Ключево слово: Канапе

Общее время : 20 минуты мин.

Запекаясь, середина сыра плавится, но он при это сохраняет свою форму, прекрасно сочетаясь с лёгкой сладостью мёда, хрустящим хлебом и свежестью фруктов.

Количество порций: 4

Ингредиенты

• ▢ хлеб (в идеале багет, но можно любой) 1
• ▢ козий сыр 1 уп.
• ▢ мед 2 ст. л.
• ▢ оливковое масло 20 мл
• ▢ соль
• ▢ перец
• ▢ инжир (или груши) 1-2
• ▢ зелень (для украшения) 1/8 пуч.

Рецепт

• Разогреваем духовку до 180°С. Хлеб тонко режем и кладём на лист пергамента или фольги. Поливаем оливковым маслом.
• Сыр режем потолще, чем хлеб. Кладём на хлеб несколько кусочков сыра. Поливаем сверху половиной чайной ложечки мёда, солим и перчим. Запекаем до румяности примерно 10 минут. Тем временем режем инжир или груши на дольки.
• Вынимаем и украшаем дольками фруктов и листиками зелени. Подаем горячими.

Заметки

Нам поналобится bûche de chèvre (поленце козьего сыра) – это мягкий внутри и более твёрдый по краям сыр с белой корочкой. Его можно найти в супермаркете (например, марки Président, Soignon или Chavroux).