Очень нежный и свежий, киш с цукини и мятой — идеальный для лета! И отличный способ использовать сезонные цукини или кабачки. Вообще киш — гениальное блюдо! Поставили в духовку — и можно заниматься своими делами или отдыхать. Поэтому на моей странице вы найдете по крайней мере 5 рецептов кишей!
Я обожаю ходить в гости! Ведь это отличная возможность попробовать что-то новенькое. Вот, например, этот киш я попробовала на Дне рождения на прошлой неделе и просто не могла остановиться, съедая один кусочек за другим (аж стыдно было 🤭). Поэтому отдельное спасибо за рецепт хозяйке дома Даниэле за замечательный рецепт!
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 3 средних цукини
- 1 пучок мяты
- 4 яйца
- 1 пачка бездрожжевого слоеного теста (~ 230 г)
- 2 горсти твердого тертого сыра (пармезан, грюер и т.д.)
- соль, перец
Рецепт:
- Духовку разогреваем до 180° С. Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле до легкой золотистости. Тем временем режем цукини и добавляем к луку. Солим, перчим и готовим ~10 минут, пока цукини не станут мягкими.
- Мяту моем, обрываем и мелко нарезаем листочки. Добавляем к цукини, перемешиваем и перекладываем начинку в миску, чтобы она немного остыла.
- Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Протыкаем дно вилкой и красиво защелкиваем края. Ставим форму с тестом в духовку на 10 минут, чтобы оно «взялось». Тесто за это время немного поднимется — волноваться не стоит, его начинка потом утрамбует.
- В миске взбалтываем яйца, солим и перчим. Вынимаем тесто и распределяем начинку из цукини. Заливаем яйцами и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 15-20 минут, пока киш не подрумянится. Наслаждаемся теплыми летними лучами!
Подробное видео к этому рецепту вы можете найти здесь.
Если вам нравятся мои рецепты и вы хотите облегчить ежедневную рутину по приготовлению еды – приглашаю вас в клуб «Що на вечерю?». Вы будете иметь доступ к библиотеке эксклюзивных рецептов, еженедельных меню и кулинарных гайдов на различные темы. Клуб – это ваша ежедневная поддержка. Узнать больше здесь.
Ингредиенты
- лук 1
- цукини (средние) 3
- мʼята 1 пуч.
- яйца 4
- бездрожжевое слоеное тесто (~ 230 г) 1 упак.
- твердый тертый сыр (пармезан, грюер и т.д.) 60 г
- соль
- перец
Рецепт
- Духовку разогреваем до 180° С. Лук мелко режем и обжариваем на оливковом масле до легкой золотистости. Тем временем режем цукини и добавляем к луку. Солим, перчим и готовим ~10 минут, пока цукини не станут мягкими.
- Мяту моем, обрываем и мелко нарезаем листочки. Добавляем к цукини, перемешиваем и перекладываем начинку в миску, чтобы она немного остыла.
- Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто. Протыкаем дно вилкой и красиво защелкиваем края. Ставим форму с тестом в духовку на 10 минут, чтобы оно "взялось". Тесто за это время немного поднимется - волноваться не стоит, его начинка потом утрамбует.
- В миске взбалтываем яйца, солим и перчим. Вынимаем тесто и распределяем начинку из цукини. Заливаем яйцами и присыпаем сыром. Ставим в духовку на 15-20 минут, пока киш не подрумянится. Наслаждаемся теплыми летними лучами!
Вкусный, легкий, освежающий 👌🏻