Кулинарные курсы – это возможность научиться лучшим техникам французской кухни и кондитерского искусства, а также вывести свои кулинарные умения на новый уровень. В них собраны знания и навыки, собранные мной в лучших кулинарных школах мира, а также опыт, приобретенный работая в мишленовском ресторане. Курсы проходят в онлайн формате на закрытой платформе Teachable.
«Французские Тарты»
Что может быть лучше, чем только что вынутый из духовки французский яблочный пирог? Или сочетание лимонного крема и воздушной меренги? Или тающий во рту шоколадный ганаш? Или все таки сливовый тарт с лесным орехом?
На этом курсе вы научитесь печь идеальные французские тарты, как в лучших кондитерских Парижа: лимонный тарт с меренгой, тающий во рту шоколадный тарт, яблочный тарт с ванильным кремом-англез, фисташковый тарт с малиной, карамельный тарт с орехами, сливовый тарт с фундуком.Перейти на сайт курса
«Магия Французской Кухни»
В этом курсе собраны лучшие блюда французской кухни, но только те, которые готовить быстро и приятно! Когда яйца превращаются в воздушное суфле, сливочное масло – в волшебный соус для рыбы, а сливки – в нежный крем брюле. Разве это не магия?
На курсе вы научитесь правильно жарить мясо, утиную грудку, рыбное филе и морские гребешки. Приготовите обалденные соусы к мясу, птице и морепродуктам. Познаете тонкости приготовления суфле, крем-супов и гарниров. Освоите элегантную подачу, достойную мишленовского ресторана. Научитесь эффективно организовывать кулинарные процессы и составлять праздничное меню. Узнаете об истории каждого блюда и простополучите удовольствие! Перейти на сайт курса
