Количество порций: 2
Ингредиенты
- говядина (или телятина, вырезка, без нервов) 200 г
- лук 1
- болгарский перец 1/2
- брокколи (или другие овощи) 100 г
- чеснок 1 зубчик
- лапша 200 г
Быстрый маринад для мяса:
- соевый соус 1 ст. л.
- рисовое вино 1 ст. л.
- крахмал (кукурузный или картофельный) 2 ч. л.
- кунжутное масло 1 ст. л.
Соус:
- соевый соус 3 ст. л.
- устричный соус 2 ст. л.
- вода (5 ст. л.) 75 мл
- крахмал 3 ч. л.
- коричневый сахар 1 ч. л.
- перец (чёрный, свеже-молотый) 2 ч. л.
Инструкции
- Режем мясо на ломтики шириной примерно 5 мм поперёк волокон. Смешиваем маринад и кладём в него мясо, перемешиваем. Оставляем постоять.
- Пока мясо маринуется, тонко шинкуем лук, перец и чеснок. Брокколи режем на кусочки. Смешиваем соус. Ставим кипятиться воду для лапши.
- В воке или тефлоновой сковороде, сильно разогреваем растительное масло. Быстро обжариваем мясо (1-2 минуты), оно должно поменять цвет. Перекладываем в плошку.
- В ту же сковороду добавляем лук, затем перец и брокколи. Обжариваем 5 минут до готовности.
- Вливаем соус и возвращаем в сковороду мясо. Как только соус немного загустеет (он должен обволакивать кусочки мяса), добавляем готовую лапшу и хорошо перемешиваем. Если кажется, что соуса маловато, доливаем соевого соуса и воды. Готово! Посыпаем блюдо зелёным луком и рубленой кинзой. Наслаждаемся не медля! Лапша не любит ждать.