Цим соусом заправляють зелені салати, в нього вмочають сирі овочі або поливають ним варені.
Інгредієнти
- гірчиця (якщо полюбляєте) 1 ч. л.
- оцет 2 ст. л.
- оливкова олія (4 ст. л.) 70 мл
- сіль
- перець
Рецепт
- У невелику миску наливаємо дві столові ложки оцту, солимо і перемішуємо. Якщо ви вирішили готувати з гірчицею, додавайте її на цьому етапі. Часник або цибулю теж краще додати напочатку.
- Вливаємо в суміш чотири столові ложки рослинної олії, перчимо і потім добре перемішуємо, щоб соус став однорідним (тобто вийшла емульсія). Все. Класична французька заправка готова.
- Якщо хочете додати зелень, можете це зробити наприкінці.