Количество порций: 4
Ингредиенты
- имбирь 30 г
- чеснок 2 зубчика
- лук 1
- морковь 1/2
- болгарский перец 1
- брокколи (или 3-4 стебля китайского брокколи, броколи-спаржа) 150 г
- капуста пак-чой (или 100 г листьев беби шпината) 300 г
Соус:
- соевый соус 2 ст. л.
- крахмал (кукурузный Maïzena или картофельный) 1 ст. л.
- рисовое вино (можно заменить сухим белым) 1 ст. л.
- устричный соус (по желанию) 2 ч. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
- вода 180 мл
Инструкции
- Имбирь, чеснок и лук нарезаем тонкими ломтиками. В большой сковороде или воке разогреваем растительное масло и добавляем имбирь, чеснок и лук.
- Пока они обжариваются, тонко нарезаем и добавляем в сковороду другие овощи: сначала те, которым нужно больше времени (например морковь и брокколи), в конце те, которые готовятся быстро (например шпинат или листья бак чой).
- Смешиваем соус и заливаем овощи. Готовим 3 минуты, чтобы он немного загустел и обволок овощи. Для более насыщенного вкуса можно добавить черного перца. Подаем мгновенно с рисом или лапшой. Приятно аппетита!