Рис пілаф – чудова альтернатива звичайному вареному рису, коли є час і бажання зробити щось особливе.
Кількість порцій: 4
Інгредієнти
- рис Басматі (тільки не для різотто) 300 г
- бульйон (або вода) 600 мл
- біле вино 100 мл
- цибуля 1
- вершкове масло 30 г
- оливкова олія 10 мл
- чебрець 1 гіл.
- лавровий лист 1
- сіль
- перець
Рецепт
- Духовку розігріваємо до 180°С. Рис промиваємо в мисці, поки вода не стане прозорою, і зливаємо її.
- Цибулю дрібно шаткуємо. У сковороді, яку можна поставити в духовку, розігріваємо трохи олії та розтоплюємо шматочок вершкового масла. Додаємо цибулю і готуємо її до м'якості на середньому вогні (підсмажувати не потрібно). Засипаємо рис і перемішуємо.
- Вливаємо вино і воду. Солимо і перчимо. Додаємо лавровий лист і чебрець. Можна на цьому етапі також покласти зубчик часнику або додати інші прянощі. Накриваємо колом із пергаменту і ставимо в духовку на 20 хвилин.
- Виймаємо, додаємо решту олії та перемішуємо. Насолоджуємося з птицею, рибою або стравами в соусі. Смачного ❤️!