Запечена курка «Piri piri» в пікантному маринаді

Anastasiia Vorger
19 Лютого, 2026

Гострий перчик поєднаний з винним оцтом, часником та паприкою створять пікантний маринад для курки гриль Piri piri.

Курка «Piri piri» вийшла настільки смачною, що мій чотирьох-річний син Луї не просто з’їв цілу ніжку, не зважаючи на її пікантність, а ще й попросив покласти йому другу в ланч-бокс в якості шкільного перекусу (замість печива з фруктами).

Рецепт родом з Мозамбіку і народився завдяки суміші європейської та африканської культур. Пірі, в перекладі з Суахілі, означає гострий перчик. І саме його, в 15-16 сторіччі, колонізатори з Португалії поєднали з винним оцтом, часником та паприкою, щоб створити пікантний маринад для курки гриль.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.