Яєчний крем «Zabaione» з морозивом

Anastasiia Vorger
27 Листопада, 2025

Zabaione – це легкий яєчний крем, дуже святковий та елегантний десерт, на приготування якого піде 5 хвилин.

Дуже святковий та елегантний десерт, на приготування якого піде 5 хвилин. Я завжди замовляю цей десерт в маленькому ресторані Grotto Flora, що знаходиться в селищі Agra над озером Lugano. Спеціалітет цього ресторану – м’ясо, смажене в каміні, та різотто з білими грибами. Але їх повітряний zabaione також вартий подорожі!

Zabaione – це легкий яєчний крем, що нам може нагадати гоголь-моголь з дитинства. Крем заварюється на водяній бані із додаванням солодкого вина, що надає йому особливого аромату. Якщо ви вже готували тірамісу без сирих яєць за моїм рецептом, ви впізнаєте цей крем! Тільки тут ми додамо менше цукру.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.