Яйця з перцем по-турецьки «Menemen»

Anastasiia Vorger
12 Березня, 2026

Надзвичайно ароматний апгрейд яєць скрембл родом з Турції. Ми приготуємо яйця в насиченому соусы із зелених перців, томатів та спецій.

Надзвичайно ароматний апгрейд яєць скрембл родом з Турції. Ми почнемо із насиченого соусу із зелених перців, томатів та спецій. А потім приготуємо яйця прямо в ньому. За бажанням, ви зможете додати в скрембл сир Фета (в Турції використовують місцевий сир, схожий на Фету).

Я закохалась в цю страву під час подорожі в Стамбул. В нашому готелі був розкішний сніданок, і поки більшість гостей ласували круасанами та копченим лососем, мене зацікавила пательня із помаранчевою масою під назвою «Menemen». Мені настільки сподобався смак цієї турецької яєчні, що я їла її кожного дня. І, звичайно, просто мусила відтворити цей рецепт вдома!

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.