Вареники з вишнями (як в дитинстві)

Anastasiia Vorger
30 Липня, 2026

Цей рецепт тіста для вареників надзвичайно простий, але тісто виходить м’яким на дотик та має приємну пружність після варіння.

У кожного з нас є спогади дитинства, пов’язані з їжею. Вареники з вишнями нагадують мені Маму, літо та канікули. А ще колективну чистку вишні від кісточок шпильками, адже вареники треба було заслужити! Зараз я купую заморожену, вже очищену вишню, але ліпка вареників все одно залишилась для мене традиційним сімейним процесом.

Це наш сімейний рецепт тіста для вареників (солодких та солоних). Він надзвичайно простий, але тісто виходить м’яким на дотик та має приємну пружність після варіння. До речі, якщо його обгорнути плівкою, воно може зберігатись в холодильнику 1-2 дні і стане ще м’якшим. Мама робить з тіста ковбаску, потім ріже її на маленькі шматочки та розкачує кожен в коло. Я ж використовую ресторанний метод та спочатку розкачую тісто, а потім вирізаю з нього кола. Обидва методи подарують вам чудові вареники!

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.