Ідеальний соус з тахіни із приємною кислинкою та легким ароматом часнику. Він чудово доповнить кебаб, фалафель та запечений батат «фрі». Тахіна – паста із насіння кунжуту, яка має безліч корисних властивостей. Тому в клубі «Що на вечерю?» ви знайдете багато рецептів з її використанням.

А тут я хочу поділитись з вами методом, який допоможе наповнити соус ароматом часнику, але при цьому не відчувати на зубах сирі шматочки. Ми вичавимо часник в лимонний сік, залишимо постояти, а потім відфільтруємо сік. На приготування соусу знадобиться лише 10 хвилин.

Інгредієнти:

3 зубчики часника
60 г тахіни
1 лимон
½ ч. л. солі
¼ ч. л. куміну
4-5 ст. л. води

Рецепт:

У маленьку плошку вичавлюємо сік лимону. Туди ж видавлюємо 3 зубчики часника та залишаємо настоятись протягом 10 хвилин. Потім фільтруємо сік через дрібне сито в іншу плошку. Додаємо тахіну, сіль, кумін та воду. Перемішуємо до однорідності. Ви можете варіювати кількість води залежно від того, якої консистенції бажаєте отримати соус. Ідеальний соус з тахіни готовий!

Я хочу поділитись з вами методом, який допоможе наповнити соус ароматом часнику, але при цьому не відчувати на зубах сирі шматочки.

Ідеальний соус з тахіни

Категорія: Соуси

Ключове слово: Соус із тахіни

Активное приготовление : 5

Загальний час : 15

Кількість порцій: 4

Інгредієнти

Рецепт

У маленьку плошку вичавлюємо сік 1 лимону. Туди ж видавлюємо 3 зубчики часника та залишаємо настоятись протягом 10 хвилин. Потім фільтруємо сік через дрібне сито в іншу плошку. Додаємо 60 г тахіни, 1/2 ч. л. солі, 1/4 ч. л. куміну та 4-5 ст. л. води. Перемішуємо до однорідності. Ви можете варіювати кількість води залежно від того, якої консистенції бажаєте отримати соус. Ідеальний соус з тахіни готовий!