Ідеальний соус з тахіни із приємною кислинкою та легким ароматом часнику. Він чудово доповнить кебаб, фалафель та запечений батат «фрі». Тахіна – паста із насіння кунжуту, яка має безліч корисних властивостей. Тому в клубі «Що на вечерю?» ви знайдете багато рецептів з її використанням.
А тут я хочу поділитись з вами методом, який допоможе наповнити соус ароматом часнику, але при цьому не відчувати на зубах сирі шматочки. Ми вичавимо часник в лимонний сік, залишимо постояти, а потім відфільтруємо сік. На приготування соусу знадобиться лише 10 хвилин.
Інгредієнти:
- 3 зубчики часника
- 60 г тахіни
- 1 лимон
- ½ ч. л. солі
- ¼ ч. л. куміну
- 4-5 ст. л. води
Рецепт:
- У маленьку плошку вичавлюємо сік лимону. Туди ж видавлюємо 3 зубчики часника та залишаємо настоятись протягом 10 хвилин. Потім фільтруємо сік через дрібне сито в іншу плошку. Додаємо тахіну, сіль, кумін та воду. Перемішуємо до однорідності. Ви можете варіювати кількість води залежно від того, якої консистенції бажаєте отримати соус. Ідеальний соус з тахіни готовий!
Ідеальний соус з тахіни із приємною кислинкою та легким ароматом часнику. Він чудово доповнить кебаб, фалафель та запечений батат «фрі». Тахіна – паста із насіння кунжуту, яка має безліч корисних властивостей. Тому в клубі «Що на вечерю?» ви знайдете багато рецептів з її використанням.
Portions: 4
Інгредієнти
- часник 3 зубч.
- тахіна 60 г
- лимон 1
- сіль ½ ч. л.
- кумін ¼ ч. л.
- вода (4-5 ст. л. ) 60-75 мл
Instructions
- У маленьку плошку вичавлюємо сік 1 лимону. Туди ж видавлюємо 3 зубчики часника та залишаємо настоятись протягом 10 хвилин. Потім фільтруємо сік через дрібне сито в іншу плошку. Додаємо 60 г тахіни, 1/2 ч. л. солі, 1/4 ч. л. куміну та 4-5 ст. л. води. Перемішуємо до однорідності. Ви можете варіювати кількість води залежно від того, якої консистенції бажаєте отримати соус. Ідеальний соус з тахіни готовий!
Это реально идеальный соус
Дякую! Нехай баночки тахіни закінчуються швидко!