Бувають такі дні, коли все йде на перекіс і виникає бажання себе чимось порадувати і відволікти. У мене нещодавно був такий день! Але на очі вчасно потрапила банка полуничного желе і згадався цей, до смішного простий, рецепт. Хрумке листкове тісто і соковита, свіжа полуниця – ідеальне поєднання для підняття настрою!
Щоб вийшов хрумкий, рум’яний корж із листкового тіста – потрібно запекти його з обтяжувачем. Це може бути сухий горох, нут, сочевиця тощо. Тільки під обтяжувач потрібно підкласти пергамент, щоб не довелося потім виколупувати з тіста горошинки.
Інгредієнти:
- 1 пачка бездріжжового листкового тіста, краще круглої форми (250 г)
- 600 г полуниці
- 3-4 ст. л. полуничного варення
Рецепт:
- Духовку розігріваємо до 180°С. Форму змащуємо вершковим маслом. Тісто виймаємо з упаковки (якщо товсте – розкачуємо) та перекладаємо у форму. Краї загинаємо усередину. Дно протикаємо виделкою. Зверху кладемо пергамент і зрізаємо зайве. Дуже зручно використовувати той, в який було загорнуте тісто, так як він м’який. На пергамент висипаємо щось важке. Випікаємо корж приблизно 20 хвилин, допоки краї злегка не підрум’яняться. Потім прибираємо пергамент (обтяжувач висипаємо, його можна потім використовувати за призначенням), і випікаємо ще 10 хвилин, щоб підрум’янилося дно. Тим часом ріжемо полуницю на четвертинки.
- Виймаємо корж і даємо йому охолонути (краще вийняти з форми). Варення підігріваємо в каструлі, щоб воно стало рідкішим. Розподіляємо полуницю по коржу, зверху поливаємо варенням. Даємо трохи просочитися в холодильнику та подаємо!
Бувають такі дні, коли все йде на перекіс і виникає бажання себе чимось порадувати і відволікти. У мене нещодавно був такий день! Але на очі вчасно потрапила банка полуничного желе і згадався цей, до смішного простий, рецепт. Хрумке листкове тісто і соковита, свіжа полуниця - ідеальне поєднання для підняття настрою!
Кількість порцій: 6
Інгредієнти
- бездріжжове листкове тісто (краще круглої форми (250 г)) 1 упак.
- полуниця 600 г
- полуничне варення 3-4 ст. л.
Рецепт
- Духовку розігріваємо до 180°С. Форму змащуємо вершковим маслом. Тісто виймаємо з упаковки (якщо товсте - розкачуємо) та перекладаємо у форму. Краї загинаємо усередину. Дно протикаємо виделкою. Зверху кладемо пергамент і зрізаємо зайве. Дуже зручно використовувати той, в який було загорнуте тісто, так як він м'який. На пергамент висипаємо щось важке. Випікаємо корж приблизно 20 хвилин, допоки краї злегка не підрум'яняться. Потім прибираємо пергамент (обтяжувач висипаємо, його можна потім використовувати за призначенням), і випікаємо ще 10 хвилин, щоб підрум'янилося дно. Тим часом ріжемо 600 г полуниці на четвертинки.
- Виймаємо корж і даємо йому охолонути (краще вийняти з форми). 3-4 ст. л. варення підігріваємо в каструлі, щоб воно стало рідкішим. Розподіляємо полуницю по коржу, зверху поливаємо варенням. Даємо трохи просочитися в холодильнику та подаємо!
