• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Madame Vorger

  • UA
  • Рецепти
    • За інгредієнтом
      • Риба та морепродукти
      • Птиця
      • Мʼясо
      • Овочі
      • Каші та паста
    • За типом страви
      • Сніданки
      • Закуски
      • Головні страви
      • Гарніри
      • Салати
      • Перші страви
      • Випічка
      • Десерти
      • Коктейлі
      • Соуси та заправки
    • За часом приготування
      • До 30 хвилин
      • До 1 години
      • Більше 1 години
  • Колекції
    • Страви з гарбуза
    • Швидка вечеря
    • Здивувати гостей
    • До чаю
    • Їсти та худнути
    • Французька кухня
    • Чарівний сніданок
    • Вегетаріанські страви
  • Клуб “Що на вечерю?”
    • Про клуб
    • Сторінка клубу
    • Щотижневе меню
    • Рецепти клубу
    • Теми місяця
    • Мої власні меню
    • Акаунт
  • Курси
    • Марокканська кухня
    • Про курси та марафони
  • Про мене
  • Меню навігації: значки соціальних мереж

    • Instagram
    • Pinterest

Салат із полуницею, халлумі та базиліком

Анастасия Ворже Залишити коментар

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

 
 
Забули пароль

вам це може сподобатись

Тайський каррі з куркою або креветками

Овсяная каша на молоке (коровьем или растительном) – это теплый, согревающий душу завтрак, который очень любят все члены моей семьи.

Найсмачніша вівсяна каша на молоці

Стручкова квасоля на сковороді з мигдалем

Персики зараз такі стиглі та соковиті, що аж просяться бути перетвореними в ніжне пюре, яке ми заллємо холодним просекко.

Коктейль Белліні з персиками

Креветки саганаки – это невероятно вкусная греческая закуска! Креветки, запечённые в томатном соусе с Фетой, луком и чесноком.

Креветки саганакі з Фетою та томатами

Святковий салат Олів’є з крабом

КЛУБ “що на вечерю?”

Якщо ви хоч раз на день задаєте собі це питання – ви в правильному місці! Клуб стане вашою щоденною кулінарною підтримкою.

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

вступити в клуб

Primary Sidebar

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.

Читати далі...

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

пошук за складовими

 
Апельсини Баклажани Броколі Біла риба Вершки Вершкове масло Гарбуз Гриби Груші Йогурт Каперси Картопля Клуб Кокосове молоко Креветки Курка Курячі стегна Кінза Лимон Листкове тісто Лосось Лук Мигдаль Молоко Морква Нут Огірки Перець Полуниця Риба Рис Селера Сир Спаржа Телятина Томати Тунець Цибуля Цукіні Шпинат Яблука Ягоди Яйця Яловичина помідори

вам це може сподобатись

На очі потрапила банка полуничного желе і згадався до смішного простий рецепт. Хрумке листкове тісто і соковита, свіжа полуниця - ідеально!

Листковий тарт з полуницею

Паска “крафін” – покроковий рецепт

Нут – поживний інгредієнт, який можна використати у безлічі страв. В магазинах продається консервований нут, але як правильно варити нут вдома?

Як смачно зварити нут?

Ніжний, пухкий бісквіт з легким ароматом кардамону та вершково-кокосове покриття затьмарюють свідомість!

Пиріг з кокосом та кардамоном

Як смачно зварити квасолю?

Як смачно зварити квасолю?

Чи знали ви, що млинці були придумані у французькому регіоні Бретань ще в 12-му сторіччі? Вони бувають двох видів: les crêpes, що готуються із пшеничного борошна, та les galettes, що готуються із гречаного борошна. В цьому гайді ми приготуємо обидва види

Французькі гречані млинці “galettes”

КЛУБ “що на вечерю?”

Якщо ви хоч раз на день задаєте собі це питання – ви в правильному місці! Клуб стане вашою щоденною кулінарною підтримкою.

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Список продуктів

Клубний чат

вступити в клуб

В медіа:

Мій Інстаграм – @madamevorger

Мама - саме ніжне слово для мене. Воно викликає ніжність від думок про мою маму @jpitenko. І ніжність почуттів, які я відчуваю до Луї. Хочеться пронести цю ніжність через всі випробування, виклики та шлях материнства. Зберігати та плекати її, щоб, коли Луї буде дорослим, слово «мама» також викликало в нього ніжність. Адже мами такі сильні і, одночасно, такі ніжні. Обіймаю всіх мам, та ваших мам ❤️.
В англійській мові є чудове В англійській мові є чудове слово - humbleness. Це не скромність (modesty), а той стан, коли ти не вважаєш себе кращим за інших. Коли ти відкритий, коли ти хочеш навчитися, коли ти не судиш, а просто спостерігаєш і намагаєшся зрозуміти. 

І саме в такому стані я люблю подорожувати. Ставати маленькою, допитливою дівчинкою, якій цікаво дізнатися більше, зрозуміти. Адже саме в такому стані можна відкрити для себе справжні скарби різних культур. В моєму випадку - кулінарні.

Моя перша подорож до Марокко була справжнім відкриттям. Хотілося всмоктувати все - ароматні тажини з незвичними для мене поєднаннями, неймовірну кількість свіжих трав, хрусткі листкові коржики мсемен, які подавали на сніданок, нескінченне різноманіття овочевих салатів та, звичайно, танучу в роті баранина із карамелізованою цибулею та мигдалем. Я куштувала все і не могла насититись цією самобутністю марокканської кухні, дивуючись чому вона майже невідома в Україні.

Моя друга подорож привела мене на морське узбіччя Марокко та відкрила розкішний тажин з кальмарів, трав та перців. А ще фаршировані сардини із пряним соусом «шермула» та тажин з риби та фенхелю. 

І, звичайно, я не просто куштувала! Я проходила майстер класи, купляла кулінарні книжки, ходила на місцеві ринки. І знаєте, що мене вражало найбільше? Продукти! Інгредієнти були майже однакові із нашими - та сама курка, цибуля, часник, помідори, петрушка, перці. Тільки в Марокко, завдяки спеціям та іншим технікам приготування, вони грали зовсім іншими фарбами та створювали абсолютно нові смаки.

І мені так хотілося передати цей кулінарний скарб вам. Тому я створила марафон «Марокканська кухня», в якому зібрала найсмачніші рецепти цієї легендарної кухні.

В цьому році марафон проходитиме в новому форматі - на моєму сайті, а не в Інстаграм. Вам буде легко змінювати порції, завантажувати матеріали та передивлятися рецепти. А ті, хто в клубі, зможуть навіть додавати страви у щотижневі меню 🍽️. 

В шапці профілю весить посилання на предзапис. Заповнивши анкету, ви отримаєте список необхідних продуктів та рецепт лимонів конфі. А в день початку марафону 15.05 - ще й промокод зі знижкою 💌. Я запрошую вас відкритися новому 😍!
АНОНС ТРАВНЯ ❤️

Цей місяць в клубі буде дуже весняним, яскравим та полуничним! Я хочу, щоб ми насолодилися сезонними ягодами, виходили на пікніки, влаштовували вечірки та пригощали коханих полуничними пирогами.

На вас чекають:

- Гайд квітня «Полуниця» 🍓, в якому я зібрала розкішні рецепти з полуниці на всі випадки та бажання: пироги, галети, чізкейки, коктейлі, напої, салати та навіть полуничний суп. Ви точно знатимете, що робити з полуницю і це буде казково!
 
- Ексклюзивні рецепти 🫜. Поєднання курки та грейпфруту, креветок та меду, вешенок та естрагону. Ми будемо продовжувати дивувати себе і всіх навколо. Буде дуже смачно, але легко та швидко, як завжди в клубі.

- Щотижневі меню 🍽️. Найкращий спосіб спростити собі життя. Легкий спосіб взяти контроль над своїм харчуванням та нарешті втілити в життя обіцянки їсти збалансовано та різноманітно. Вам залишиться тільки відкрити рецепт та готувати, відпочиваючи головою.

- Три онлайн майстер-класи в прямому ефірі 👩🏼‍🍳. Будемо готувати разом та покращувати кулінарні навички.

- А ще в травні буде проходити марафон «Марокканська кухня» вперше в новому форматі! Всі учасниці клубу отримають суттєву знижку та зможуть додавати страви в свої меню 🥰. 

А ще підписуючись зараз, ви отримаєте доступ до попередніх гайдів (бульйони та супи, смачні сніданки, заправки для салатів, маринади для мʼяса, тіло до літа, спаржа і багато іншого). Нарешті зробити цей крок можна за посиланням в шапці профілю. Клуб якісно покращує життя, годі вагатися 🤗.
Цей квітень 💚 Він був квіт Цей квітень 💚

Він був квітучим та зеленим. Я понюхала всі квіти Женеви і не тільки 😅. Кожного року є декілька днів, коли, здається, голі дерева за декілька днів стають зеленими і все місто змінюється - я вперше не пропустила це диво. А бузок?! Як він пахне!

Дитячі канікули та дві цікаві подорожі. Мальта та Грузія. Без планів, але такі вдалі, легкі та вільні. Душа літала та відчувала. І час з дитиною в повній присутності - моя розкіш. 

Відсвяткували перший рік клубу «Що на вечерю?». Готували тіло до літа та робили акцент на овочі, зелень та білки. Вийшов бонусний гайд по спаржі і ми точно не пропустили її сезон! Чарівне зелене різотто, здається, приготував весь клуб. Але ще були великодневі крафіни, які нарешті вийшли у всіх👩🏼‍🍳.

На YouTube каналі «По любові» @l.bgdnv вийшов випуск зі мною. Я щиро розповіла про свій шлях, невдачі, кохання та роботу в ресторані. А ще ми з Любою приготували мої фірмові скони. Залишила посилання на випуск в шапці профілю - подивіться і не бійтеся шукати свій шлях ❤️. 

Але найважливішою подією для мене став той день (23 квітня я запамʼятала) коли моя дитина вперше в житті самостійно та по своїй волі прибрала в кімнаті. Мене важко вразити, а тут вразив, так вразив 🤩.

Продовжуємо помічати та колекціонувати теплі моменти. А ще створювати їх!
Найпростіший полуничний пи Найпростіший полуничний пиріг 🍓

Готували разом душевний пиріг із полуниці та спілкувалися 🤗. В клубі «Що на вечерю?» на вас чекає збірка рецептів з полуниці, а також безліч ексклюзивних рецептів, гайдів на різні тематики, щотижневі меню, автоматичні списки продуктів, кулінарні ефіри зі мною та підтримка спільноти. Посилання на реєстрацію є в шапці профілю ❤️. До зустрічі!

Інгредієнти для пирогу:
- 250 г полуниці
- 120 вершкового масла
- 120 г коричневого цукру
- 120 мл молока
- 130 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ¼ ч. л. солі

Нехай цей травень буде щасливо полуничним!
MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪 Вже в MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪

Вже вкотре помічаю, що ніщо матеріальне не дає мені стільки емоцій, як подорожі! Розділені з коханими моменти щастя, суцільна присутність, щоб відчути дух країни, нові смаки та, звичайно спогади.

Я знову майже нічого не планувала, а ще випадково забула вдома компʼютер. Тому в каруселі щасливі та імпровізовані моменти нашої подорожі до Грузії.

1. Встигнути піднятися на гору та монастир Nekresi перед грозою. 
2. А потім обідати в ресторані під монастирем та нарешті відчути, що ти нікуди не поспішаєш. 
3. Купити квіти, повз які не можеш пройти, бо тебе в Тбілісі запросили в гості. І довго сидіти, їсти, розмовляти про сумне та смішне, минуле та майбутнє @karpiy.
4. Гуляти по Тбілісі та вирішити піднятися на канатній дорозі на Мтацмінду.
5. Поїхати в монастир Богбе, щоб покласти руку на могилу Святої Ніно та загадати те саме важливе бажання останніх трьох років. 
6. Гуляти по Сігнагі і випадково натрапити на ресторан @pheasants_tears, в якому ти була 7 років тому. І їсти річних карпів, та найсмачніші трави, запиваючи помаранчовим вином з kvevri. 
7. Потрапити на виноградники @shumi_estate та дізнатися більше про метод kvevri з перших вуст та, звичайно, випити ще.
8. Забронювати номер в маленькому готелі @communalhotels і дізнатися, що там чудовий ресторан @dolirestaurant. А під час вечері, завдяки Луї, перезнайомитись з усіма його гостями.
9. Піти на ринок в Телаві, щоб купити домашні грузинські спеції, та зустріти там знайомих з вчорашнього вечору. 
10. Відчувати підтримку на кожному куточку. 

Дякую, Сакартвелло, моя душа стала більшою за ці 4 дні. А в клубі скоро будуть нові рецепти 😉.
Завантажити ще Підписатися

Рецепти

  • Всі рецепти

Клуб та курси

  • КЛУБ “що на вечерю?”
  • курси

Про мене

  • моя історія
  • контакти

Мій Інстаграм – @madamevorger

Мама - саме ніжне слово для мене. Воно викликає ніжність від думок про мою маму @jpitenko. І ніжність почуттів, які я відчуваю до Луї. Хочеться пронести цю ніжність через всі випробування, виклики та шлях материнства. Зберігати та плекати її, щоб, коли Луї буде дорослим, слово «мама» також викликало в нього ніжність. Адже мами такі сильні і, одночасно, такі ніжні. Обіймаю всіх мам, та ваших мам ❤️.
В англійській мові є чудове В англійській мові є чудове слово - humbleness. Це не скромність (modesty), а той стан, коли ти не вважаєш себе кращим за інших. Коли ти відкритий, коли ти хочеш навчитися, коли ти не судиш, а просто спостерігаєш і намагаєшся зрозуміти. 

І саме в такому стані я люблю подорожувати. Ставати маленькою, допитливою дівчинкою, якій цікаво дізнатися більше, зрозуміти. Адже саме в такому стані можна відкрити для себе справжні скарби різних культур. В моєму випадку - кулінарні.

Моя перша подорож до Марокко була справжнім відкриттям. Хотілося всмоктувати все - ароматні тажини з незвичними для мене поєднаннями, неймовірну кількість свіжих трав, хрусткі листкові коржики мсемен, які подавали на сніданок, нескінченне різноманіття овочевих салатів та, звичайно, танучу в роті баранина із карамелізованою цибулею та мигдалем. Я куштувала все і не могла насититись цією самобутністю марокканської кухні, дивуючись чому вона майже невідома в Україні.

Моя друга подорож привела мене на морське узбіччя Марокко та відкрила розкішний тажин з кальмарів, трав та перців. А ще фаршировані сардини із пряним соусом «шермула» та тажин з риби та фенхелю. 

І, звичайно, я не просто куштувала! Я проходила майстер класи, купляла кулінарні книжки, ходила на місцеві ринки. І знаєте, що мене вражало найбільше? Продукти! Інгредієнти були майже однакові із нашими - та сама курка, цибуля, часник, помідори, петрушка, перці. Тільки в Марокко, завдяки спеціям та іншим технікам приготування, вони грали зовсім іншими фарбами та створювали абсолютно нові смаки.

І мені так хотілося передати цей кулінарний скарб вам. Тому я створила марафон «Марокканська кухня», в якому зібрала найсмачніші рецепти цієї легендарної кухні.

В цьому році марафон проходитиме в новому форматі - на моєму сайті, а не в Інстаграм. Вам буде легко змінювати порції, завантажувати матеріали та передивлятися рецепти. А ті, хто в клубі, зможуть навіть додавати страви у щотижневі меню 🍽️. 

В шапці профілю весить посилання на предзапис. Заповнивши анкету, ви отримаєте список необхідних продуктів та рецепт лимонів конфі. А в день початку марафону 15.05 - ще й промокод зі знижкою 💌. Я запрошую вас відкритися новому 😍!
АНОНС ТРАВНЯ ❤️

Цей місяць в клубі буде дуже весняним, яскравим та полуничним! Я хочу, щоб ми насолодилися сезонними ягодами, виходили на пікніки, влаштовували вечірки та пригощали коханих полуничними пирогами.

На вас чекають:

- Гайд квітня «Полуниця» 🍓, в якому я зібрала розкішні рецепти з полуниці на всі випадки та бажання: пироги, галети, чізкейки, коктейлі, напої, салати та навіть полуничний суп. Ви точно знатимете, що робити з полуницю і це буде казково!
 
- Ексклюзивні рецепти 🫜. Поєднання курки та грейпфруту, креветок та меду, вешенок та естрагону. Ми будемо продовжувати дивувати себе і всіх навколо. Буде дуже смачно, але легко та швидко, як завжди в клубі.

- Щотижневі меню 🍽️. Найкращий спосіб спростити собі життя. Легкий спосіб взяти контроль над своїм харчуванням та нарешті втілити в життя обіцянки їсти збалансовано та різноманітно. Вам залишиться тільки відкрити рецепт та готувати, відпочиваючи головою.

- Три онлайн майстер-класи в прямому ефірі 👩🏼‍🍳. Будемо готувати разом та покращувати кулінарні навички.

- А ще в травні буде проходити марафон «Марокканська кухня» вперше в новому форматі! Всі учасниці клубу отримають суттєву знижку та зможуть додавати страви в свої меню 🥰. 

А ще підписуючись зараз, ви отримаєте доступ до попередніх гайдів (бульйони та супи, смачні сніданки, заправки для салатів, маринади для мʼяса, тіло до літа, спаржа і багато іншого). Нарешті зробити цей крок можна за посиланням в шапці профілю. Клуб якісно покращує життя, годі вагатися 🤗.
Цей квітень 💚 Він був квіт Цей квітень 💚

Він був квітучим та зеленим. Я понюхала всі квіти Женеви і не тільки 😅. Кожного року є декілька днів, коли, здається, голі дерева за декілька днів стають зеленими і все місто змінюється - я вперше не пропустила це диво. А бузок?! Як він пахне!

Дитячі канікули та дві цікаві подорожі. Мальта та Грузія. Без планів, але такі вдалі, легкі та вільні. Душа літала та відчувала. І час з дитиною в повній присутності - моя розкіш. 

Відсвяткували перший рік клубу «Що на вечерю?». Готували тіло до літа та робили акцент на овочі, зелень та білки. Вийшов бонусний гайд по спаржі і ми точно не пропустили її сезон! Чарівне зелене різотто, здається, приготував весь клуб. Але ще були великодневі крафіни, які нарешті вийшли у всіх👩🏼‍🍳.

На YouTube каналі «По любові» @l.bgdnv вийшов випуск зі мною. Я щиро розповіла про свій шлях, невдачі, кохання та роботу в ресторані. А ще ми з Любою приготували мої фірмові скони. Залишила посилання на випуск в шапці профілю - подивіться і не бійтеся шукати свій шлях ❤️. 

Але найважливішою подією для мене став той день (23 квітня я запамʼятала) коли моя дитина вперше в житті самостійно та по своїй волі прибрала в кімнаті. Мене важко вразити, а тут вразив, так вразив 🤩.

Продовжуємо помічати та колекціонувати теплі моменти. А ще створювати їх!
Найпростіший полуничний пи Найпростіший полуничний пиріг 🍓

Готували разом душевний пиріг із полуниці та спілкувалися 🤗. В клубі «Що на вечерю?» на вас чекає збірка рецептів з полуниці, а також безліч ексклюзивних рецептів, гайдів на різні тематики, щотижневі меню, автоматичні списки продуктів, кулінарні ефіри зі мною та підтримка спільноти. Посилання на реєстрацію є в шапці профілю ❤️. До зустрічі!

Інгредієнти для пирогу:
- 250 г полуниці
- 120 вершкового масла
- 120 г коричневого цукру
- 120 мл молока
- 130 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- ¼ ч. л. солі

Нехай цей травень буде щасливо полуничним!
MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪 Вже в MOMENTS OF BLISS IN SAKARTVELO 🇬🇪

Вже вкотре помічаю, що ніщо матеріальне не дає мені стільки емоцій, як подорожі! Розділені з коханими моменти щастя, суцільна присутність, щоб відчути дух країни, нові смаки та, звичайно спогади.

Я знову майже нічого не планувала, а ще випадково забула вдома компʼютер. Тому в каруселі щасливі та імпровізовані моменти нашої подорожі до Грузії.

1. Встигнути піднятися на гору та монастир Nekresi перед грозою. 
2. А потім обідати в ресторані під монастирем та нарешті відчути, що ти нікуди не поспішаєш. 
3. Купити квіти, повз які не можеш пройти, бо тебе в Тбілісі запросили в гості. І довго сидіти, їсти, розмовляти про сумне та смішне, минуле та майбутнє @karpiy.
4. Гуляти по Тбілісі та вирішити піднятися на канатній дорозі на Мтацмінду.
5. Поїхати в монастир Богбе, щоб покласти руку на могилу Святої Ніно та загадати те саме важливе бажання останніх трьох років. 
6. Гуляти по Сігнагі і випадково натрапити на ресторан @pheasants_tears, в якому ти була 7 років тому. І їсти річних карпів, та найсмачніші трави, запиваючи помаранчовим вином з kvevri. 
7. Потрапити на виноградники @shumi_estate та дізнатися більше про метод kvevri з перших вуст та, звичайно, випити ще.
8. Забронювати номер в маленькому готелі @communalhotels і дізнатися, що там чудовий ресторан @dolirestaurant. А під час вечері, завдяки Луї, перезнайомитись з усіма його гостями.
9. Піти на ринок в Телаві, щоб купити домашні грузинські спеції, та зустріти там знайомих з вчорашнього вечору. 
10. Відчувати підтримку на кожному куточку. 

Дякую, Сакартвелло, моя душа стала більшою за ці 4 дні. А в клубі скоро будуть нові рецепти 😉.
Завантажити ще Підписатися

Copyright © 2024 Madame Vorger

Політика конфіденційності

Умови використання сайту

Публічна оферта

  • UA

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required