Річна форель з каперсами та beurre noisette

Anastasiia Vorger
26 Вересня, 2024

За 10 хвилин ми приготуємо страву, гідну хорошого французького ресторану. Філе будуть танути в роті, а топлене масло з каперсами доповнить ніжний смак риби. Якщо ви інколи бачите в продажі плоскі філе річної форелі та не знаєте, як їх смачно приготувати – цей рецепт для вас!

Beurre noisette – топлене вершкове масло, яке, завдяки карамелізації цукру, що в ньому міститься, набуває карамельного відтінку та присмаку лісного горіху (від того і назва noisette). Воно готується за лічені хвилини та чудово пасує до риби та морепродуктів. Beurre noisette також використовують у французькій випічці, наприклад, у рецепті тістечок мадлен.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.