Смажені кільця кальмарів із йогуртовим соусом

Anastasiia Vorger
9 Липня, 2026

Хрусткі смажені кальмари – це та страва, яку я завжди замовлю, якщо вона буде в меню. Особливо, якщо вмочувати їх в часниково-йогуртовий соус.

Хрусткі смажені кальмари – це та страва, яку я завжди замовлю, якщо вона буде в меню. Є щось особливе в тому, щоб вмочувати золотисті кільця в часниково-йогуртовий соус, особливо коли все це відбувається на морському узбережжі.

Але відтворити цю сцену вдома простіше, ніж ви думаєте! Кальмари готувати дуже просто. Головне – притриматись двох правил: замаринувати кільця в солоній воді та обсмажувати їх швидко, щоб м’ясо не встигло стати жорстким. Для кляру нам знадобиться лише один інгредієнт – борошно. Змішавшись із рештками солоної води від кальмарів, воно перетвориться на ідеальну золоту скоринку.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.