Готувати кокосове печиво – суцільне задоволення. Воно виходить вершковим, хрумким з боків і трохи тягучим всередині, і звісно, дуже кокосовим. Рекомендую зробити подвійну порцію цього
Кремове, ароматне та дуже осіннє різотто з гарбузом, яке гріє душу кольором та запахом. Раніше я робила гарбузове різотто зі шматочків гарбуза, але з гарбузовим
Пюре з гарбуза – основа для безлічі прекрасних рецептів! У цьому пості я розповім, як приготувати його в духовці, зберігаючи максимум смаку та вітамінів. Надалі
Цей вершковий суп з лососем виходить наваристим, ароматним і готується лише за 30 хвилин із дуже простих інгредієнтів. Не дарма він уже давно оселився у
Цей лимонний кекс виходить вологим, повітряним, вершковим, з ніжним ароматом лимона та приємним хрускотом макових зернят. Чарівний та дуже простий рецепт з доступних інгредієнтів! У
Запечена в духовці біла риба має бути ніжною, сочною, до того ж мати приємну мʼясисту консистенцію. На мою думку, найкраще рибу запікають італійці. Така риба
Ці оладки з курки та броколі – абсолютний хіт нашого літа. Броколі в цьому рецепті виходить на новий гастрономічний рівень. А соус з йогурта та
Кесаділья – це хрумкий, підсмажений, кукурудзяний коржик tortilla, наповнений сиром та іншими інгредієнтами. Начинкою може бути курка, овочі або навіть креветки. Але без сиру не
Соковиті стейки зі свинини з медом та гірчицею. Аромат підсмаженого на пательні шматочка одразу відправляє мене подумки у дитинство. А пікантний, кисло-солодкий соус ідеально підкреслює
Ідеальний домашній літній обід: гарячі котлетки, молода картопля з кропом та овочевий салат. Цей рецепт утворився випадково – треба було швидко приготувати котлети, а хліб
Паста з лисичками – це аромат осені у вашій тарілці. Кремовий соус, пругкі лисички, свіжість зелені та солодкуватий смак смаженої цибулі – створюють неймовірний баланс
Дуже ніжне та соковите куряче філе в пряному соусі з кокосового молока, соку лайма, часнику та курячого бульйону. Чи є серед нас охочі приготувати повноцінну
Ніжні, румʼяні та дуже прості в приготуванні оладки з цукіні. Знадобиться лише трохи борошна, яйце та зубчик часнику. Це, напевно, найпростіший рецепт оладок у світі.
Соковиті відбивні з індички із соусом з білого вина. На приготування витрачаєте усього лише 15 хвилин, а результат в декілька разів перевищує докладені зусилля. Близькі
Апельсиновий сік та соєвий соус не лише маринують курку, роблячи її мʼякою та ароматною, але й перетворюються в неймовірно смачний соус. В результаті виходить пікантна
Французький крок-месьє – не просто горячий бутерброд, це страва для справжніх гурманів. Його із задоволенням їдять чоловіки та діти. Тому занотуйте цю ідею швидкого обіду
М’які, ароматні овочі, що тануть у роті, з легким присмаком диму. Пікантність салату надає лимонний сік, часник та подрібнена кінза. Його можна подати як гарнір
Рататуй – чудовий привід використати все розмаїття літніх овочів! Баклажани, цукіні, болгарські перці, цибуля та часник буквально за 20 хвилин перетворюються на пікантну закуску або
Цей кіш із зеленою цибулею максимально простий, я б навіть сказала, лінивий! Рецепт із серії змішали, поставили в духовку та забули. Оп і обід готовий!
Паста путтанеска (pasta alla puttanesca) поєднує багато насичених ароматів: анчоуси, каперси, маслини, часник, гострий перець і томати. Змішуючись, вони перетворюються на надзвичайно смачний соус, який
Цей гарбузовий кекс виходить дуже м’яким всередині із солодкою, хрусткою скоринкою з кориці та цукру. Особливої душевності йому надають сухі осінні спеції: кориця, імбир та
Тільки французи могли придумати настільки спокусливий десерт. Коли я бачу його в меню хорошого французького ресторану, я не можу встояти. Тим паче, що зазвичай млинці
Французький цибулевий суп… Про цю зігріваючу страву чули, напевно, всі. Наваристий бульйон з приємним солодкуватим смаком, що дає цибуля, підсмажені крутони і, звичайно, багато плавленого
6 січня – дуже важливий день для всіх християн. У православних – різдвяний Святвечір, а в Європі святкують Богоявлення (Епіфанія). Цього дня до новонародженого Ісуса
Риссоль – це маленькі слойки, щедро наповнені повидлом з ароматом кориці та цедри. Традиційні зимові ласощі регіону Haute Savoie та Женеви. А для мого чоловіка
Салат Олів’є я готую лише раз на рік – 31 грудня. З м’ясом краба салат Олів’є виходить особливо святковим та ніжним. Я купую заморожені варені
Це неймовірно простий, але по-справжньому чарівний рецепт. Парфе (або семіфреддо італійською) – це десерт, що нагадує морозиво та ніжний крем одночасно. Тільки робиться Парфе швидше
Лосось Веллінгтон – це справді розкішна страва, смак та ефект від якої значно перевищує докладені зусилля під час приготування. Риба виходить соковитою, тісто хрустким, а
Картопляний гратен – моя улюблена святкова страва. Тануча в роті картопля з вершковим смаком та розплавлений сир, що тягнеться – хіба це не ідеальне поєднання?
Ця стручкова квасоля, приготована на сковороді з мигдальними пластівцями та цибулею шалот – один із моїх улюблених гарнірів. По-перше, це дуже смачно та незвичайно. По-друге,
Грушевий тарт Бурдалу (Tarte Bourdaloue) – класика французького кондитерського мистецтва, він навіть входить у державний іспит для кондитерів! А для мене це просто найулюбленіший пиріг.
Соковитий, смачний та дуже ніжний. Цей рецепт приваблює своєю неймовірною простотою та швидкістю. Впевнена, ви також це оціните! Ідеальний варіант для легкої та корисної вечері
Коли я вперше приготувала хачапурі по-аджарськи вдома, то мало не луснула від гордості. Тісто вийшло хрустким зовні, м’яким усередині, а сир розплавився так, наче хачапурі
Яловичина по-бургундски – це не просто смачно, це по-королівськи смачно! Насичений соус, м’ясо, що тане в роті, – гарантоване поліпшення настрою. Наближається холодна пора року,
Цей морквяний торт із сирним кремом я вперше скуштувала у Будапешті та закохалася. Пряний, майже карамельний бісквіт, волоські горіхи та крем із вершкового сиру не
Як приготувати курку в духовці, щоб вона вийшла соковитою та ароматною, з хрусткою скоринкою та ніжною м’якоттю? У цьому пості я ділюся французьким методом запікання
Як приготувати качину грудку так, щоб м’ясо тануло в роті, зі смачною, хрусткою шкіркою? Для цього існує декілька простих правил, діючи за якими, качина грудка
Паста з горілкою – це поєднання карамелізованих помідорів, орегано, вершків, пармезану та легкого аромату горілки. Рай для смакових рецепторів. У цю пасту я закохалася в
Пропоную звичний для нас грецький салат вивести на новий рівень. М’яка, гаряча фета з хрусткою скоринкою замість звичайних шматочків. Звучить? Ще б пак! Цим рецептом
Такий салат Цезар – це, по суті, збалансований обід чи вечеря, що робить страву особливо привабливою для мене. Це моя спрощена версія цієї легендарної страви.
Дуже свіжий, соковитий, поживний і, головне, корисний салат із кіноа та авокадо. Той випадок, коли корисність лише примножує смак. Звісно, це ідеальний варіант для літа,
Десерт Павлова – це не просто десерт, це чарівне поєднання різних текстур та ароматів. Хрумка зовні і ніжна, як хмаринка, всередині. Меренга, збиті вершки, полуничний
Кремове, вершкове, з легким ароматом шафрану та кислинкою білого вина. Різотто по-міланськи так приємно готувати: пильнувати його, помішувати – словом, чаклувати. Старшу школу я закінчувала
Щоб приготувати стейк з яловичини, потрібно зовсім небагато – якісне мʼясо та крапелька знань. Смажити стейк дуже просто, важливо лише дотримуватись декількох правил, якими я
Tайське червоне карі з креветками або куркою – це дуже запашна і проста страва. Ідеально для швидкої вечері, або коли хочеться здійснити кулінарну подорож до
Клафуті з вишнею – це багато ягід та мало тіста, ідеальний варіант для сніданку. Пиріг робиться дуже швидко. Виходить трохи вологим всередині та надзвичайно ягідним.
Чізкейк Нью-Йорк для мене – це справжня насолода. Я їм його повільно, смакуючи кожним шматочком. Текстура чізкейка має бути дуже ніжною, танути в роті, а
Цей кіш з тунцем і помідорами – просто знахідка. Докладаючи мінімум зусиль, отримуємо відмінний результат. Хрумке тісто та пікантна начинка з легкодоступних інгредієнтів: консервованого тунця,
Вершковий соус, що ідеально огортає пасту, приємна копченість лосося і кислинка від білого вина – не паста, а суцільне задоволення. При чому і їсти, і
Баклажани тануть у роті, моцарела тягнеться, а томатний соус надає страві пікантності – що може бути прекраснішим? Я впевнена, що цей простий рецепт запечених баклажанів
Насичений м’ясний італійський соус Болоньєзе – це одна з найсмачніших страв, створених людиною. Рецепт, яким я з вами поділюся, дуже легкий і чудово спрацьовує щоразу.
Хрусткий зовні та соковитий всередині, з приємним ароматом банана, цей хліб (або кекс) – мій ідеальний варіант для сніданку. Я регулярно готую його вже декілька
Поєднання злегка карамелізованої цибулі, листкового тіста та сиру не залишає байдужим нікого. Цей пиріг з цибулею пореєм – король вечірок, якій зʼїдається гостями за кілька
Вінегрет (не плутати з радянським салатом) – це найпростіша класична французька заправка. Цим соусом заправляють зелені салати, в нього вмочають сирі овочі або поливають ним
Тануча в роті качина грудка, яку ми подамо із неймовірним пряним соусом. Як на мене, це ідеальний варіант для романтичної вечері при свічках. Коли хочеться