Ви знали, що смачна їжа може здобути вам нових друзів? В мене, наприклад, завдяки пасті «Alla Norma» з’явились одна з найближчих подружок. Я повернулась із подорожі до Сицилії та вирішила запросити дівчат на сицилійський обід. З Вікою ми до того бачились лише один раз, але, як «наша людина», вона не змогла відмовити запрошенню поїсти. За обідом виявилось, що баклажани – її улюблений овоч і, взагалі, перспектива мати подружку, що смачно готує, виглядала заманливо. Так паста «Alla Norma» стала початком довгої та близької дружби.
Як ви вже зрозуміли паста «Alla Norma» родом із Сицилії та за легендою названа на честь однойменної опери Вінченцо Белліні. Ця паста один специфічний інгредієнт – солену рікоту, яка додає пасті незабутній смак. Вона, зазвичай, продається в магазинах італійських спеціалітетів. Якщо ви не знайдете солену рікоту – замініть її пармезаном, але натріть його саме на крупній тертці, щоб у пасті відчувались шматочки.
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
