Рецепти 
Курси 
Французькі млинці, відомі на весь світ, були придумані у французькому регіоні Бретань ще в 12-му сторіччі. Вони бувають двох видів: les crêpes, що готуються із пшеничного борошна, та les galettes, що готуються із гречаного борошна. В цьому гайді ми приготуємо обидва види! Млинці вже майже тисячу років одна з найулюбленіших страв французів і на території Франції можна налічити близько 4000 crêperie – кафе, що готують тільки млинці. Не важко здогадатись, що за тисячу років французи встигли придумати чималу кількість начинок для млинців. Нижче я поділюся з вами своїми улюбленими. Млинці у Франції також прийнято готувати вдома на свято Chandeleur, що проходить кожного року у лютому.
Зазвичай у Франції млинці із солоними начинками готують із гречаного борошна, а солодкі млинці готують із пшеничного. Саме із рецепту солодких млинців я пропоную почати цей гайд. Це улюблений рецепт шефа Eric Frechon (3 зірки Мішлен), але при цьому він дуже простий та працює стовідсотково! Навіть першого млинця комом в цьому випадку не буде. І пательню маслом не доведеться змащувати. Тісто може стояти в холодильнику два дні.
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
