Не можу визначитись з яким сезоном в мене більше асоціюється кабачкова ікра – з літом, коли бабуся її готувала, чи із зимою, коли ми відкривали банки. Але я точно знаю, що мене завжди дивував її жовтий колір. Чому зелені кабачки перетворюються на жовту ікру було невирішеним парадоксом мого дитинства.
Причину парадоксу ви, звичайно, знаєте. Головний інгредієнти кабачкової ікри – морква! Саме вона дає ікрі той привабливий солодкий присмак, який підкреслює смак самих кабачків. Але, парадокс мого дорослого життя в тому, що солодку моркву вже майже не знайти. Тому ми додамо в ікру трішки кленового сиропу.
РЕЦЕПТ КЛУБУ “ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
РЕЦЕПТ КЛУБУ
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
