Коктейль Кір Рояль був названий на честь мера столиці Бургундії міста Діжона Фелікса Кіра. Оригінальний Kir Royal складається на дві третини з бургундського ігристого вина Cremant de Bourgogne і на одну третю з лікеру з чорної смородини Creme de cassis. Але я хочу запропонувати вам спрощений домашній варіант цього коктейлю!

Щоб не купувати цілу пляшку лікеру, який не так просто знайти, пропоную замінити його звичайним варенням зі смородини. У наш час Кір Рояль часто роблять із французьким шампанським. Але для більш бюджетного варіанту замість шампанського можна взяти будь-яке сухе ігристе вино, на кшталт італійського просекко або іспанської кави. Також можна зробити варіант цього коктейлю без бульбашок і додати біле сухе вино. Але в цьому разі коктейль називатиметься просто Kir, а не Kir Royal.

Для коктейлю Кір Рояль вам знадобиться:

• пляшка холодного шампанського або ігристого вина
• 4 ст. л. варення з чорної смородини (або лікеру з чорної смородини Creme de cassis)

Рецепт:

Варення протираємо через дрібне сито, щоб позбутися кісточок і шкурок. У кожен келих додаємо по 2 ч. л. варення і заливаємо холодним шампанським. Подаємо!

Якщо ви не знаєте, що приготувати сьогодні ввечері – зазирніть у рубрику здивувати гостей там багато ідей святкових страв!

Коктейль Кир Рояль (Kir Royal)

Кухня: Французька

Загальний час : 5 minutes хв.

Кількість порцій: 6

Інгредієнти

• ▢ шампанське (або ігристе вино, 1 пляшка) 750 мл
• ▢ варення з чорної смородини (або лікер з чорної смородини Creme de cassis) 4 ст. л.

Рецепт

• Варення протираємо через дрібне сито, щоб позбутися кісточок і шкурок. У кожен келих додаємо по 2 ч. л. варення і заливаємо холодним шампанським. Подаємо!