Страви з курки, качки та індички

Страви з птиці, на мою думку, найдушевніші. Що може бути краще ідеально запеченої, соковитої курки по-французьки до недільного обіду? А ідеально підсмажена качина грудка, яка запаморочить будь-якого гурмана? Куряче філе, взагалі, завжди має бути в холодильнику! Адже воно може перетворитись на хрустку кесаділью з куркою або на ніжні курячі котлетки з цукіні.