Страви з курки, качки та індички

Танучі в роті шматочки качки в наваристому соусі, приготованому на базі качиного бульйону з пармезаном, змішаються із шовковистими тальятелле.

Шалена паста з качкою та пармезаном

В рецепті ayam penyet (ayam – курка, penyet – бита) індонезійці зайшли далеко в своїй майстерності і поєднали ніжне тушкування курки в ароматній пасті разом із смаженням у фритюрі.

Ayam Penyet – смажена курка з Індонезії

Гострий перчик поєднаний з винним оцтом, часником та паприкою створять пікантний маринад для курки гриль Piri piri.

Запечена курка «Piri piri» в пікантному маринаді

Coq au vin – півень у вині по-французьки

На приготування курки в соусі "Three cups" з Тайваню потрібно лише 15-20 хвилин, а результат перевищить ваші очікування

Курка в соусі «Three cups» з Тайваню

Ароматні курячі кульки в корисному соусі із цибулі порей та селери. Завдяки довгому тушкуванню в бульйоні, овочі будуть танути в роті, а котлетки стануть дуже ніжними.

Курячі котлетки в соусі із селери та порею

Рулет вийде соковитим, з приємною копченістю бекону та солодко-кислими нотками чорносливу. А вершковий соус доповнить та збалансує всі смаки.

Рулет з індички, чорносливу та бекону

Лише 15 хвилин і у вас буде готова чудова закуска на будь-яке свято. Я дам вам два варіанти цього паштету: традиційний із вершковим маслом та святковий, в який замість масла ми додамо шматочок Фуа Гра.

Святковий паштет з курячої печінки

Котлетки вийдуть соковитими та ніжними, з легким грецьким акцентом, який ми підсилимо, приготувавши до них соус Цацикі.

Курячі котлетки зі шпинатом та сиром “Фета”

Мариновану курку можна посмажити на грилі. У поєднанні із соковитими персиками, хрумкими огірками та м’ятою, вийде поживна та неймовірно свіжа страва.

Салат із маринованою куркою та персиками

Рецепт запеченоъ курки неймовірно простий та дуже домашній. Знадобиться лише якісна курка, багато естрагону та час.

Курка з естрагоном від Анн Софі Пік

Соковиті котлети з індички або курки для яких не знадобиться ані замочувати хліб, ані купувати яйця.

Соковиті котлети з індички (без яєць та хліба)

Грейпфрут має чудовий аромат, який у поєднанні, із вершковим маслом та місо пастою, створить неймовірний соус для курки.

Салат із запеченої курки, місо та грейпфруту

Готується цей стір-фрай з курки та спаржі в лічені хвилини і чудово підійде для швидкої вечері протягом робочого тижня.

Спаржа з куркою та куркумою

Смачне та соковите куряче філе на яке потрібно лише 5 хвилин! Куряче філе з гірчицею можна їсти як головну страву або додавати в салати.

Соковита куряча грудка з гірчицею

Ніжна курка в ароматному томатному соусі з маслинами та розмарином. Ідеально пасуватиме до ніжної поленти, різотто та навіть в якості соусу для пасти.

Печеня з курки, томатів та маслин

Страви з птиці, на мою думку, найдушевніші. Що може бути краще ідеально запеченої, соковитої курки по-французьки до недільного обіду? А ідеально підсмажена качина грудка, яка запаморочить будь-якого гурмана? Куряче філе, взагалі, завжди має бути в холодильнику! Адже воно може перетворитись на хрустку кесаділью з куркою або на ніжні курячі котлетки з цукіні.