Рецепти 
Курси 
Якщо ви бували в Індії та куштували курку місцевих шефів, ви погодитесь зі мною, що ніхто не готує її так смачно, як вони! Секрет? Піч тандур та маринад на базі йогурту та спецій, що робить її одночасно соковитою, ніжною та наповненою смаку. Піч тандур ми будувати не будемо, але можемо відтворити індійський маринад! Ви можете використовувати його для шашликів або навіть для цілої запеченої курки. Для шашличків з курки по-індійськи я раджу обрати не філе, а стегно без кісток – воно соковитіше!
Також, в якості соусу, я пропоную приготувати індійську «раїту» – суміш йогурту зі спеціями та овочами, що, зазвичай, подають до гострих страв. Ми зробимо її ароматнішою, попередньо підсмаживши цільні спеції. А на гарнір ідеально підійде швидкий рис зі шпинатом!
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
