Ікра з баклажанів по-грецьки «melitzanosalata»

Anastasiia Vorger
23 Липня, 2026

Ця ікра з баклажанів із легким ароматом лимону, петрушки та часнику миттєво переносить мене в літо. Подаємо з грецькою пітою або тостом.

Я люблю баклажани у будь-якому вигляді, але ця баклажанна ікра із легким ароматом лимону, петрушки та часнику миттєво переносить мене в літо. Якщо її добре охолодити та подати із теплою грецькою пітою або просто тостом – просте людське щастя в моменті забезпечено.

В ідеальному світі ми б з вами приготували баклажани на грилі до м’якості та чорної скоринки (і якщо у вас є гриль, будь ласка, зробіть саме так), а в звичайному – запечемо їх в духовці. Вийде також дуже смачно!

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.