Домашній хумус із маринованою бараниною

Anastasiia Vorger
17 Жовтня, 2024

Запашні, підсмажені шматочки баранини та карамелізованої цибулі будуть чудово контрастувати із ніжним хумусом. Ідею цього рецепту я взяла у Йотама Оттоленгі, але спростила в ньому майже все.

Це закуска від якої хочеться заплющити очі від задоволення. Принаймні такою була реакція моїх подружок, коли я подала цей хумус на дівочу вечерю. Запашні, підсмажені шматочки баранини та карамелізованої цибулі будуть чудово контрастувати із ніжним хумусом. Ідею цього рецепту я взяла у Йотама Оттоленгі, але спростила в ньому майже все.

Хумус за цим рецептом я готую вже років 10. Якщо використовувати варений консервований нут, на все піде лише 5 хвилин. Домашній хумус набагато смачніший за магазинний, а ще ви можете йому надати саме ту консистенцію, яка вам подобається, регулюючи кількість води. Але, звичайно, в цій страві головну роль грає баранина! Головне – добре її підсмажити, щоб кожен шматочок був вибухом смаку.

Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.

Приєднатися до клубу Увійти в акаунт

В клубі на вас чекають:

Щотижневі меню

Клубні рецепти

Теми місяця

Кулінарні ефіри

Списки продуктів

Клубний чат

Вітаю ❤️! Цей рецепт – частина клубу "Що на вечерю?". Якщо ви ще не в клубі, приєднуйтесь до нас за цим посиланням, щоб думки про "що готувати" вилетіли з вашої голови! А якщо ви вже з нами, увійдіть у ваш акаунт, щоб рецепт вам відкрився.

ЩО СПРАВДІ ПОТРІБНО
МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Дякую! Чек-лист
у вас на пошті.

Якщо не знайшли листа — перевірте папку “Спам”.

ЩО СПРАВДІ
ПОТРІБНО МАТИ НА КУХНІ?

Отримайте безкоштовний чек-лист “Наші помічники на кухні” з переліком дійсно важливого кухонного приладдя.

Ви зможете відписатися в будь-який момент.

Ласкаво прошу на сайт!

Мене звуть Анастасія Ворже. Я професійний кухар із досвідом роботи у ресторані з трьома зірками “Мішлен”. Але насамперед, я – жінка, і люблю, коли навколо красиво, смачно та затишно. Цей блог був створенний для того, щоб надихати жінок готувати із задоволенням, за допомогою простих та працюючих рецептів.