Легкий кіш з цукіні та м’ятою

Дуже ніжний та свіжий, кіш з цукіні та м’ятою – ідеальний для літа! І чудовий спосіб використати сезонні цукіні чи кабачки. Взагалі кіш – геніальна страва! Поставили в духовку – і мершій займатися своїми справами або відпочивати. Тому на моїй сторінці ви знайдете принаймні 5 рецептів кішів!

Я обожнюю ходити у гості! Адже це чудова можливість спробувати щось новеньке. Ось, наприклад, цей кіш я спробувала на Дні народження минулого тижня і просто не могла зупинитись, з’їдаючи один шматочок за іншим (аж соромно було 🤭). Тому окрема подяка за рецепт господині будинку Даніелі за чудовий рецепт!

Тайська

Кухня

марафон

Найочікуваніший кулінарний марафон стартував! Том Ям, Пад Тай, карі з креветками та інші розкішні страви вже чекають на вас у захоплюючій кулінарний подорожі.

РЕЄСТРАЦІЯ на марафон

марафон

Тайська

Кухня

Найочікуваніший кулінарний марафон стартував! Том Ям, Пад Тай, карі з креветками та інші розкішні страви вже чекають на вас у захоплюючій кулінарний подорожі.

Реєстрація на марафон

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 3 середні цукіні
• 1 пучок м’яти
• 4 яйця
• 1 пачка бездрожжового листкового тіста (~ 230 г)
• 2 жмені твердого тертого сиру (пармезан, грюєр тощо)
• сіль, перець

Рецепт:

1. Духовку розігріваємо до 180° С. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на оливковій олії до легкої золотистості. Тим часом ріжемо цукіні і додаємо до цибулі. Солимо, перчимо та готуємо ~ 10 хвилин, поки цукіні не стануть м’якими.
2. М’яту миємо, обриваємо і дрібно нарізаємо листочки. Додаємо до цукіні, перемішуємо та перекладаємо начинку в миску, щоб вона трохи охолола.
3. Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо тісто. Протикаємо дно виделкою і красиво защеплюємо краї. Ставимо форму з тістом в духовку на 10 хвилин, щоб воно «взялося». Тісто за цей час трохи підніметься – хвилюватися не варто, його начинка потім утрамбує.
4. У мисці збовтуємо яйця, солимо і перчимо. Виймаємо тісто і розподіляємо начинку із цукіні. Заливаємо яйцями та присипаємо сиром. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин, поки киш не підрум’яниться. Насолоджуємось теплими літніми променями!

Детальне відео до цього рецепту ви можете знайти тут.

Якщо вам подобаються мої рецепти та ви хочете полегшити щоденну рутину з приготування їжі – запрошую вас до клубу «Що на вечерю?». Ви матимете доступ до бібліотеки ексклюзивних рецептів, щотижневих меню та кулінарних гайдів на різноманітні теми. Клуб – це ваша щоденна підтримка. Дізнатися більше тут.

Легкий кіш з цукіні та м'ятою

Страва: Головна страва

Ключове слово: Кіш з цукіні та м'ятою

Активне приготування : 10 minutes хвилин

Загальний час : 45 minutes хвилин

Дуже ніжний та свіжий, кіш з цукіні та м'ятою – ідеальний для літа! І чудовий спосіб використати сезонні цукіні чи кабачки.

Portions: 4

Інгредієнти

• ▢ цибуля 1
• ▢ цукіні (середні) 3
• ▢ м'ята 1 пуч.
• ▢ яйця 4
• ▢ бездріжжове листкове тісто (~ 230 г) 1 упак.
• ▢ тертий твердий сир (пармезан, грюєр тощо) 60 г
• ▢ сіль 1/4 ч. л.
• ▢ чорний перець 1/4 ч. л.

Інструкція

• Духовку розігріваємо до 180° С. Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на оливковій олії до легкої золотистості. Тим часом ріжемо цукіні і додаємо до цибулі. Солимо, перчимо та готуємо ~ 10 хвилин, поки цукіні не стануть м'якими.
• М'яту миємо, обриваємо і дрібно нарізаємо листочки. Додаємо до цукіні, перемішуємо та перекладаємо начинку в миску, щоб вона трохи охолола.
• Форму змащуємо вершковим маслом та викладаємо тісто. Протикаємо дно виделкою і красиво защеплюємо краї. Ставимо форму з тістом в духовку на 10 хвилин, щоб воно «взялося». Тісто за цей час трохи підніметься - хвилюватися не варто, його начинка потім утрамбує.
• У мисці збовтуємо яйця, солимо і перчимо. Виймаємо тісто і розподіляємо начинку із цукіні. Заливаємо яйцями та присипаємо сиром. Ставимо в духовку на 15-20 хвилин, поки киш не підрум'яниться. Насолоджуємось теплими літніми променями!