Рецепти 
Курси 
Bagna cauda – неймовірний соус родом з П’ємонту, що в перекладі означає «тепла ванна». Його подають до сезонних овочів на закуску або аперитив. Існує багато варіацій bagna cauda. Деякі господині готують часник в молоці, хтось замінює олію вершковим маслом, а анчоуси маринує в червоному вині. Але в автентичній п’ємонтській версії цього рецепту лише три інгредієнти: оливкова олія, часник та анчоуси.
Головні секрети соусу: дуже низький вогонь і достатньо часу. Щоб часник та анчоуси повільно розтаяли в олії, створюючи абсолютно новий смак. Також раджу вийняти анчоуси з холодильника зазделегідь. Краса цієї страви в тому, що ви можете використовувати будь-які овочі! Бо з bagna cauda смачно все. Свіжі морква, огірки, селера та фенхель – мої фаворити. Але можна піти далі та швидко відварити цвітну пасту, броколі або спаржу.
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
