Ви точно вже проходили повз цю неймовірно гарну рослину та питали себе «з чим» та «як» її їдять! Тому зустрічайте рецепт, що закохає вас у зелені, наповнені вітамінами бутони. Артишок із соусом «gribiche» подають в модному стейк-хаусі Chez Philippe в Женеві. Він виглядає дуже ефектно і чудово підійде в якості закуски на аперитив.
Артишок – це нерозквітлий бутон будяка. В середині артишоку ховається пух, який їсти не можна, а їстівними вважаються база листя та серце артишоку, що знаходиться під пухом. Смак у артишоку не яскравий, а скоріш елегантний та витончений. Але шефи обожнюють цей овоч і я хочу, щоб ви також знали, як його готувати та їсти.
РЕЦЕПТ КЛУБУ “ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
РЕЦЕПТ КЛУБУ
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
“ЩО НА ВЕЧЕРЮ?”
Увійдіть в акаунт або оформіть підписку, щоб отримати доступ до ексклюзивних рецептів.
